Dom
➠ Recepti drugog tečaja
➠ Drugi tečajevi za svaki dan
➠ Julienne sa šampinjonom sa kiselim vrhnjem u tavi

Julienne sa šampinjonom sa kiselim vrhnjem u tavi

2687

Kuhinja francuski

Sadržaj kalorija 277,7 kcal

Porcije 2 porta.

Vrijeme za kuhanje 35 minuta

Proteini * 11,8 g

Masti * 21,1 gr

Ugljikohidrati* 27,8 g

Julienne sa šampinjonom sa kiselim vrhnjem u tavi

Sadržaj

Imate planiran svečani događaj, napravili ste jelovnik i želite skuhati julienne od gljiva, ali nemate oblik? Tada će vam naš recept dobro doći! Predlažemo da se julienne pripremaju od kraljevskih šampinjona u tavi. Na njegovu pripremu nećete potrošiti više od pola sata, osim toga, nećete morati prati veliku količinu posuđa - ispržit ćemo sastojke i julienne dinstati u tavi i, vjerujte, ispast će vrlo ukusno!

Sastojci

Postupak kuhanja

Luk ogulite, operite i nasjeckajte na tanke pola prstene. Stavite u zagrijanu tavu s biljnim uljem i pržite dok ne porumeni. Gljive operemo pod hladnom tekućom vodom, stavimo na kuhinjski ubrus i ostavimo ih 10-15 minuta da se osuše iz vode. Zatim gljive prerežite na četiri dijela i stavite ih u tavu s lukom, pržite na umjerenoj vatri dok tekućina potpuno ne ispari.

Nakon što su se luk i gljive oznojili, pospite ih brašnom, soli i paprom, dodajte muškatni oraščić. Promiješajte i pržite 2-3 minute. Povrću zatim dodajte kiselo vrhnje, promiješajte i pirjajte nekoliko minuta na laganoj vatri dok se umak ne zgusne.

Julienneu dodajte sir, narezan na ploške ili nariban na krupno ribanje, posudu zatvorite poklopcem i ostavite 5-7 minuta na laganoj vatri da se sir malo otopi.