Julienne sa šampinjonom s kiselim vrhnjem u pećnici
0
854
Kuhinja
francuski
Sadržaj kalorija
221,6 kcal
Porcije
4 porta.
Vrijeme za kuhanje
40 minuta
Proteini *
9,4 gr.
Masti *
14,8 g
Ugljikohidrati*
19,2 g
Dolazi sezona gljiva, što znači da će se jela s gljivama često pojavljivati na našem jelovniku. U našoj kasici ima ih puno, no danas smo odlučili posebnu pozornost posvetiti julienne od gljiva. Za njegovu pripremu danas ćemo koristiti šampinjone, ali ako želite, možete ih zamijeniti vrganjima, vrganjima ili lisičarkama. Gljive se dobro slažu s kremastim umakom od vrhnja, prženim lukom i ukusnom korom od sira. Julienne, pečen u malim oblicima, bit će izvrstan ukras za stol i izvrsna opcija za topli zalogaj od povrća.
Sastojci
Postupak kuhanja
Zatim maslacu dodajte brašno i neprestano miješajući, dovedite do guste konzistencije. Zatim umak dodajte sol, papar i muškatni oraščić te premažite kiselo vrhnje. Zagrijte umak 2-3 minute, neprestano miješajući pjenjačom ili silikonskom lopaticom, dok se ne stvori homogen gust umak. Ako u umaku ima grudica, možete ga procijediti kroz sito.
