Dom
➠ Recepti drugog tečaja
➠ Drugi tečajevi za svaki dan
➠ Julienne u mlijeku

Julienne u mlijeku

2631

Kuhinja francuski

Sadržaj kalorija 148 kcal

Porcije 6 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 55 minuta

Proteini * 9 gr.

Masti * 9,5 g

Ugljikohidrati* 11,8 g

Sadržaj

Julienne je jelo francuske kuhinje koje se sastoji od sastojaka koje morate imati poput gljiva, umaka od luka i ukusne kore od sira. Trenutno postoji mnogo mogućnosti za kuhanje julienne: u nju stavljaju piletinu ili drugo meso, plodove mora i povrće. Umjesto klasičnog Bechamel umaka, koriste se mlijeko, vrhnje i kiselo vrhnje. Danas ćemo pripremiti našu verziju ovog divnog jela. Pozivamo vas da se pridružite pripremi i kušate naše jelo.

Sastojci

Postupak kuhanja

Očistimo gljive s kože, ošišamo vrhove nogu, isperemo i nasjeckamo na ploške. Stavite u zagrijanu tavu s biljnim uljem i pržite dok vlaga ne ispari.

Luk ogulite, operite i nasjeckajte na male kockice. Dodajte ga u tavu gljivama i pržite dok ne porumeni.

Pileći file operemo pod mlazom vode, pustimo da se malo osuši i narežemo na male kockice. Stavite ga u zagrijanu tavu s maslacem, posolite i dodajte jednu žlicu brašna. Dobro promiješajte i pržite dok ne porumeni.

U tavu za piletinu stavite pržene gljive i luk, dodajte kiselo vrhnje, promiješajte i pričekajte 1-2 minute dok kiselo vrhnje ne počne kuhati. Zatim dodajte majonezu i mlijeko. Ponovno promiješajte i ostavite na vatri da mlijeko ispari.