Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Recepti drugog tečaja
  3. ➠ Drugi tečajevi za svaki dan
  4. ➠ Julienne u mlijeku s piletinom i gljivama u tavi

Julienne u mlijeku s piletinom i gljivama u tavi

0
3900
Kuhinja francuski
Sadržaj kalorija 148,1 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 45 minuta
Proteini * 13,2 gr.
Masti * 13,7 g
Ugljikohidrati* 5,3 gr.
* po 100 gr. proizvod
Julienne u mlijeku s piletinom i gljivama u tavi
Sadržaj

Kuhanje pilećeg juliena s gljivama neće vam oduzeti puno vremena jer svi sastojci ne zahtijevaju dugu toplinsku obradu. Na malo ulja popržite pileći file, gljive i luk, pa sve sastojke sjedinite u tavi, pirjajte ih u umaku od vrhnja i mlijeka. Zatim julienne pospite sirom i ostavite da se znoji nekoliko minuta ispod poklopca. Gotove julienne pospite začinskim biljem i poslužite!

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Šampinjone operemo u tekućoj vodi, stavimo na kuhinjsku krpu i ostavimo da se osuše 5-10 minuta iz vode. Zatim ih narežite na tanke ploške. Stavite u zagrijanu tavu s biljnim uljem i pržite dok tekućina potpuno ne ispari.
korak 2 od 5
Luk ogulite, operite i nasjeckajte na tanke ploške. Stavite u tavu s gljivama i pržite na umjerenoj vatri dok ne porumeni.
korak 3 od 5
Pileći file operemo pod tekućom vodom, osušimo papirnatim ubrusom, stavimo na dasku za rezanje i pržimo dok ne omekša na umjerenoj vatri.
korak 4 od 5
U tavi pomiješajte gljive, luk, prženi pileći file, dodajte brašno, sol i papar, promiješajte, dodajte mlijeko tankim mlazom i premažite kiselo vrhnje. Sve sastojke dobro promiješajte i na srednjoj vatri umak dovedite do guste konzistencije.
korak 5 od 5
Julienne stavite u tavu, pospite sitno naribanim sirom, zatvorite poklopac i ostavite 7-10 minuta da se sir rastopi. Gotove julienne maknite s vatre, pospite začinskim biljem i poslužite. Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *