Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Recepti drugog tečaja
  3. ➠ Drugi tečajevi za svaki dan
  4. ➠ Julienne sa škampima i vrhnjem

Julienne sa škampima i vrhnjem

0
1295
Kuhinja francuski
Sadržaj kalorija 222,1 kcal
Porcije 2 porta.
Vrijeme za kuhanje 35 minuta
Proteini * 15,3 g
Masti * 11,8 g
Ugljikohidrati* 27,2 g
* po 100 gr. proizvod
Julienne sa škampima i vrhnjem
Sadržaj

Julienne od kozica još je jedna mogućnost za pripremu vašeg omiljenog jela. Za njegovu pripremu možete koristiti smrznute ili svježe škampe ili filete, kao i plodove mora, a svaki put ćete biti ugodno iznenađeni novim okusom naizgled poznatog jela. Škampi se dobro slažu s kremastim julienne umakom i koricom smeđeg sira koji upotpunjuje jelo i daje mu vrlo apetit.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Kuhajte kozice dok ne omekšaju u slanoj vodi s lovorovim lišćem i zrnom crnog papra. Zatim ga stavimo u cjedilo i pustimo da se ocijedi. Nakon što su se škampi ohladili, čistimo ih od ljuske.
korak 2 od 5
U suhu zagrijanu tavu uspite brašno i pržite ga na laganoj vatri dok ne porumeni. Zatim u tavu dodajte komad maslaca i otopite ga na laganoj vatri.
korak 3 od 5
Zatim vrhnje u tankim mlazom u obrocima ulijte vrhnje, neprestano miješajući umak tako da nema grudica, soli, papra i maknite s vatre.
korak 4 od 5
Škampe stavite u posude za pečenje, prelijte ljutim umakom i pospite sitno naribanim sirom. Stavili smo u pećnicu da se peče na 180 stupnjeva 10-12 minuta da se sir rastopi i dobije zlatno smeđu boju.
korak 5 od 5
Gotove julienne izvadimo iz pećnice, ukrasimo škampima, začinskim biljem i kriškom limuna i poslužimo. Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *