Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Recepti drugog tečaja
  3. ➠ Drugi tečajevi za svaki dan
  4. ➠ Julienne s piletinom, gljivama, vrhnjem i vrhnjem u pećnici

Julienne s piletinom, gljivama, vrhnjem i vrhnjem u pećnici

0
1269
Kuhinja francuski
Sadržaj kalorija 172,3 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 50 minuta
Proteini * 9,8 g
Masti * 12,5 g
Ugljikohidrati* 19,4 g
* po 100 gr. proizvod
Julienne s piletinom, gljivama, vrhnjem i vrhnjem u pećnici
Sadržaj

Julienne s piletinom i gljivama izvrsna je opcija za ukusnu večeru s obitelji ili vruće jelo za svečani stol, koje se može pripremiti doslovno za sat vremena, a ako pileći file prethodno skuhate - ne više od pola sata . Julienne savršeno kombinira kuhanu piletinu, pržene gljive s lukom i kremasti umak od vrhnja. Posluživanje julienne pečene u koktelima pod koricom sira uvijek izgleda spektakularno, a sama julienne je ukusna!

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Ogulite i operite luk. Prepolovite po dužini i izrežite na tanke polu -prstenove.
korak 2 od 7
Šampinjone operemo u tekućoj vodi i stavimo na kuhinjsku krpu da se osuše iz vode. Zatim gljive narežite na tanke ploške.
korak 3 od 7
Pileći file operemo, stavimo u lonac, napunimo vodom i stavimo na vatru. Pustite da zavrije, smanjite vatru i kuhajte u slanoj vodi dok ne kuha 20-25 minuta. Kad je spreman, izvadite file iz posude i stavite ga na tanjur, pustite da se malo ohladi, pa ga narežite na male kockice.
korak 4 od 7
U suhu zagrijanu tavu uspite brašno i pržite dok ne porumeni. U lonac ulijte vrhnje i vrhnje, promiješajte i stavite na laganu vatru da se zagrije. Zatim vrhnju sa kiselim vrhnjem dodajte brašno, sol i papar, pomiješajte i dovedite umak do homogene guste konzistencije, a zatim maknite s vatre. Ako je umak grudast, možete ga procijediti kroz sito.
korak 5 od 7
Luk stavite u zagrijanu tavu s maslinovim uljem, pržite ga do zlatno smeđe boje, pa dodajte gljive i pržite dok vlaga ne ispari. Zatim u tavu stavite nasjeckani pileći file, promiješajte i pržite na umjerenoj vatri 2-3 minute. Na kraju umak dodajte u tavu, promiješajte i maknite s vatre.
korak 6 od 7
Julienne rasporedimo na aparate za pripremu kokota, pospemo sitno naribanim sirom i stavimo peći da se peče na 180 stupnjeva 20-25 minuta.
korak 7 od 7
Gotove julienne izvadimo iz pećnice, stavimo na jelo i poslužimo na stolu, ugodan tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *