Dom
➠ Recepti drugog tečaja
➠ Drugi tečajevi za svaki dan
➠ Julienne s piletinom i gljivama u tavi

Julienne s piletinom i gljivama u tavi

1415

Kuhinja francuski

Sadržaj kalorija 200,3 kcal

Porcije 4 porta.

Vrijeme za kuhanje 45 minuta

Proteini * 12,2 g

Masti * 11,7 g

Ugljikohidrati* 23,8 g

Sadržaj

Jednostavno za pripremu, ali vrlo ukusno jelo iz francuske kuhinje-julienne, dugo smo voljeli i temeljito je ušlo u naš svakodnevni gastronomski asortiman. Nudimo vam jednostavan i brz recept za kuhanje juliena u tavi, koji neće biti ništa lošiji od onog koji se peče u pećnici na klasičan način.

Sastojci

Postupak kuhanja

Pileći file isperite, osušite, narežite na male komadiće. Pržiti na vrućem ulju sa svih strana.

Luk narežite na male komadiće, ispržite u drugoj tavi, pa mu dodajte gljive i sve zajedno pržite par minuta, budući da se gljive prže vrlo brzo. Divlje gljive morate unaprijed skuhati ako ćete ih koristiti umjesto šampinjona.

Piletinu sitno nasjeckajte, dodajte u tavu luku i gljivama, začinite solju i paprom po ukusu. Pomiješajte vrhnje s brašnom, dodajte u tavu, sve promiješajte. Dodajte maslac i zajedno pirjajte nekoliko minuta ispod poklopca.

Zatim naribajte sir, stavite ga u debelom sloju na tavu, pirjajte julienne ispod poklopca dok se sir potpuno ne otopi. Vatra - polako kako dno juliena ne izgori.