Dom
➠ Recepti drugog tečaja
➠ Drugi tečajevi za svaki dan
➠ Julienne s piletinom i gljivama s vrhnjem u tartletima

Julienne s piletinom i gljivama s vrhnjem u tartletima

1009

Kuhinja francuski

Sadržaj kalorija 247,8 kcal

Porcije 15 priključak.

Vrijeme za kuhanje 40 minuta

Proteini * 14,4 g

Masti * 12 gr.

Ugljikohidrati* 34 gr.

Julienne s piletinom i gljivama s vrhnjem u tartletima

Sadržaj

Svi barem jednom u životu kuhamo julienne. Postoje mnoge varijacije posluživanja: u posudi za pečenje, u jelima od kokota, loncima, lisnatom tijestu itd. Danas ćemo julienne kuhati u tartletima - još jedna mogućnost posluživanja juliennea u porcijama na stolu. Tartleti su obično male veličine pa ih se puno dobiva iz određene količine sastojaka. Sami tartleti mogu se kupiti gotovi ili po želji sami pripremiti.

Sastojci

Postupak kuhanja

Luk ogulite, operite i nasjeckajte na male kockice. Stavite u zagrijanu tavu s maslacem i pržite dok ne porumeni.

Šampinjone operemo u tekućoj vodi i stavimo na kuhinjsku krpu da se osuše iz vode. Zatim ih nasjeckajte na male kockice i stavite u tavu s lukom, pržite dok tekućina ne ispari.

Pileći file operemo u tekućoj vodi i stavimo u lonac, napunimo vodom i stavimo na vatru. Pustite da zavrije i kuhajte dok ne omekša. Zatim file izvadimo na tanjur i ostavimo da se ohladi. Zatim ga narežemo na male kocke. File stavite u tavu s gljivama i lukom, pomiješajte i pospite brašnom.