Dom
➠ Recepti drugog tečaja
➠ Drugi tečajevi za svaki dan
➠ Julienne s piletinom i gljivama s kiselim vrhnjem u loncu u pećnici

Julienne s piletinom i gljivama s kiselim vrhnjem u loncu u pećnici

1821

Kuhinja francuski

Sadržaj kalorija 139 kcal

Porcije 4 porta.

Vrijeme za kuhanje 50 minuta

Proteini * 10,8 g

Masti * 13,8 g

Ugljikohidrati* 4,1 gr.

Julienne s piletinom i gljivama s kiselim vrhnjem u loncu u pećnici

Sadržaj

Ukusni julienne s piletinom i gljivama jednostavno se i brzo priprema. Pileća prsa skuhajte, ispržite gljive i luk. Zatim sjedinite sastojke u tavi, začinite kiselim vrhnjem i začinima i pirjajte par minuta. Zatim se julienne položi u lonce i ispeče pod ukusnom korom od sira. A nakon 40-50 minuta na stolu imate ukusno i zadovoljavajuće jelo koje je jednako dobro prilagođeno za svečani stol ili večeru s obitelji.

Sastojci

Pileća prsa 1 računalo. Svježi šampinjoni 300 gr. Luk 2 kom. Kiselo vrhnje 26% 200 gr. Parmezan sir 100 g Češnjak 3 zuba. Sol ukus Mljeveni crni papar 1 prstohvat Peršin ukus

Postupak kuhanja

Pileća prsa srednje veličine operemo u tekućoj vodi i stavimo u lonac s posoljenom kipućom vodom, kako bi prsa zadržala sočnost. Skuhajte prsa dok ne omekšaju, izvadite ih iz posude i pustite da se malo ohlade. Zatim dojku narežite na male kockice.

Luk ogulite, operite i nasjeckajte na tanke pola prstene. Luk stavite u zagrijanu tavu s maslacem i pržite dok ne porumeni. Potom u luk dodajte češnjak oguljen i prošao kroz prešu te još malo popržite.

Šampinjone operemo u tekućoj vodi, stavimo na kuhinjsku krpu i pustimo da se osuše iz vode, nakon čega gljive prepolovimo i narežemo na tanke ploške.

Stavite gljive u tavu s lukom i pržite na umjerenoj vatri dok ne porumene. Na kraju dodajte sol, papar i sušeni peršin.

Zatim u tavu stavite pripremljena pileća prsa i kiselo vrhnje, promiješajte i pirjajte julienne 3-4 minute.

Gotov julienne stavite u lonce, pospite sitno naribanim sirom i pecite u pećnici na 180 stupnjeva 20-25 minuta, za to vrijeme sir će se otopiti, a julienne prekriti ukusnom koricom.