Dom
➠ Recepti drugog tečaja
➠ Drugi tečajevi za svaki dan
➠ Julienne s piletinom i gljivama u pećnici

Julienne s piletinom i gljivama u pećnici

2335

Kuhinja francuski

Sadržaj kalorija 132,8 kcal

Porcije 3 priključka.

Vrijeme za kuhanje 70 minuta

Proteini * 1,1 gr

Masti * 8,7 g

Ugljikohidrati* 2,7 gr.

Julienne s piletinom i gljivama u pećnici

Sadržaj

Za pripremu vrlo delikatnog i ukusnog blagdanskog jela nisu potrebni skupi sastojci i posebne vještine. Julienne s piletinom i gljivama, pečen u pećnici, ispada iznenađujuće aromatičan i vrlo sočan. Ovo jelo oduševit će i goste i najmilije.

Sastojci

Pileći file 500 gr. Svježi šampinjoni 300 gr. Parmezan sir 200 gr. Luk 200 gr. Pšenično brašno 2 žlice Krema 300 ml. Sol ukus Mljeveni crni papar ukus Biljno ulje za prženje

Postupak kuhanja

Pileći file stavljamo da se kuha na umjerenoj vatri. Kuhajte 20-30 minuta dok ne omekša.

Kad je meso spremno, ohladite ga, pa sitno nasjeckajte.

Očišćeni luk isperite u vodi, pa nasjeckajte.

Šampinjone operite i sitno nasjeckajte. Uključujemo pećnicu da se zagrije na temperaturu od 180 stupnjeva.

Zagrijavamo tavu s malom količinom biljnog ulja, tamo šaljemo nasjeckani luk na prženje. Zatim ovdje dodajte gljive. Pržite sastojke dok tekućina potpuno ne ispari.

Zatim u sadržaj tave dodajte sitno sjeckano meso. Začinite solju i paprom te promiješajte. Držimo ga na vatri par minuta i isključujemo plin.

U suhoj tavi popržite pšenično brašno. Zatim u to ulijte vrhnje, posolite i popaprite, promiješajte i pustite da zavrije. Nakon toga u umak stavite gljive i piletinu, promiješajte i maknite sa štednjaka.

Samljeti tvrdi sir s ribežom.

Zatim dobivenu smjesu stavite u kalupe otporne na toplinu ili aparate za pripremu kokota. Odozgo pospite ribanim sirom. Šaljemo julienne da se peče u vrućoj pećnici 15 minuta.