Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Recepti drugog tečaja
  3. ➠ Drugi tečajevi za svaki dan
  4. ➠ Julienne u lepinjama

Julienne u lepinjama

0
1352
Kuhinja francuski
Sadržaj kalorija 211,4 kcal
Porcije 2 porta.
Vrijeme za kuhanje 40 minuta
Proteini * 6,6 gr.
Masti * 13,8 g
Ugljikohidrati* 20,2 g
* po 100 gr. proizvod
Julienne u lepinjama
Sadržaj

Za julienne koristimo klasične sastojke - gljive, vrhnje i sir. No, poslužujemo jelo ne u uobičajenim limenkama, već u lepinjama. Vrlo praktično - hrskava vruća lepinja odlično se slaže s kremastim julienneom. I vrlo estetski - kompozicija izgleda ukusno i nevjerojatno atraktivno.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 17
Operite šampinjone i stavite ih u cjedilo tako da se voda potpuno isprazni iz njih.
korak 2 od 17
Luk ogulite i narežite na tanke ploške.
korak 3 od 17
Gljive narežite na nasumične male komade.
korak 4 od 17
Ulijte malu količinu biljnog ulja u tavu i zagrijte je na štednjaku. Izlijte nasjeckane šampinjone i pržite ih uz povremeno miješanje na srednjoj temperaturi. Gljive će sočiti i skupljati se.
korak 5 od 17
Nastavljamo pržiti i postižemo isparavanje vlage. Ne zaboravite se miješati kako gljive ne bi zagorile, već bi se prekrile rumenom korom.
korak 6 od 17
Kad se pojavi blago rumenilo, u gljive ulijte nasjeckani luk, promiješajte i pržite na srednje niskoj temperaturi pet do sedam minuta.
korak 7 od 17
Na kraju kuhanja dodajte sol, crni papar i naribani muškatni oraščić.
korak 8 od 17
Nakon začina ulijte vrhnje.
korak 9 od 17
Promiješajte i pirjajte pet minuta. Uključite pećnicu i zagrijte je do 180 stupnjeva.
korak 10 od 17
Priprema lepinja za julienne. Odrezali smo im vrhove.
korak 11 od 17
Našim rukama uklonimo mrvice s izrezanih peciva.
korak 12 od 17
Sir utrljajte na krupno ribež.
korak 13 od 17
U pripremljene lepinje stavite nadjev od gljiva.
korak 14 od 17
Nadjev napunite ribanim sirom.
korak 15 od 17
Punjene lepinje zatvorite poklopcima.
korak 16 od 17
Stavite lepinje u vruću pećnicu na srednju razinu i pecite deset minuta.
korak 17 od 17
Vruće julienne poslužite u lepinjama. Možete ukrasiti grančicama bilo kojeg zelenila koje želite.

Dobar tek!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *