Dom
➠ Recepti drugog tečaja
➠ Drugi tečajevi za svaki dan
➠ Julienne u loncima s piletinom, gljivama i vrhnjem u pećnici

Julienne u loncima s piletinom, gljivama i vrhnjem u pećnici

984

Kuhinja francuski

Sadržaj kalorija 158,7 kcal

Porcije 6 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 60 minuta

Proteini * 10,9 g

Masti * 11,1 gr

Ugljikohidrati* 15,9 gr.

Julienne u loncima s piletinom, gljivama i vrhnjem u pećnici

Sadržaj

Julienne je nevjerojatno ukusno i mnogima omiljeno jelo, koje nije teško pripremiti. Julienne sadrži skup proizvoda koji se nalaze u svakom supermarketu. Posluživanje dijela jela u loncima uvijek će izgledati spektakularno i svečano, pa će julienne biti izvrsna opcija za vruće jelo za svečani i svakodnevni stol.

Sastojci

Postupak kuhanja

Pileća prsa operemo u tekućoj vodi, stavimo u lonac i kuhamo dok ne omekšaju u slanoj vodi. Kad je spremno, izvadite pileća prsa iz vode, stavite je na tanjur i pustite da se ohladi. Zatim ga narežite na male kocke.

Luk ogulite, operite i nasjeckajte na tanke pola prstene. Stavite u zagrijanu tavu s biljnim uljem i pržite dok ne porumeni. Danas ćemo za julienne koristiti prethodno kuhane vrganje. Stavite ih u tavu s lukom i pržite dok ne porumene.

Počnimo s pravljenjem umaka. U suhu tavu ulijte brašno, pržite ga na umjerenoj vatri dok ne porumeni. Zatim stavite maslac u tavu za brašno i otopite ga, miješajući, dodajte vrhnje, sol i papar. Zagrijavamo umak nekoliko minuta do guste konzistencije.