Julienne s gljivama i sirom

Mnogi od nas često uživaju u ukusnom i nježnom julienu naručujući ga u kafićima i restoranima. Većina ljudi stječe dojam da je ovo vrlo teško jelo za pripremu, koje treba potrošiti više od jednog sata. Danas ćemo kuhati ukusne julienne s piletinom i gljivama u nježnom umaku od vrhnja. Kako bismo koristili minimum jela i potrošili minimalno vremena, julienne ćemo kuhati u tavi.

Julienne je ukusno i vrlo nježno vruće predjelo koje se tradicionalno poslužuje u zdjelama s kokotom, loncima ili malim oblicima. Danas ćemo početi kuhati julienne na plehu, to neće utjecati na okus, ali ova će opcija kuhanja dobro doći velikoj tvrtki u nedostatku aparata za pripremu kokota i lonaca.

Klasično posluživanje juliennea provodi se u aparatima za pripremu kokota ili u loncima. Danas vam nudimo recept za pripremu juliena s piletinom, gljivama i vrhnjem posluženim u tartletima. Kuhani pileći file idealno se kombinira s prženim gljivama, a umak od vrhnja uspješno naglašava sočnost i okus glavnih sastojaka.

Julienne je jelo francuske kuhinje koje je ime dobilo po načinu rezanja hrane na trakice. Klasični julienne sastoji se od kuhanog pilećeg filea, pirjanog luka i prženih gljiva, koji se peku u kremastom umaku od vrhnja, brašna i začina.Julienne se peče u malim limenkama u pećnici ispod ukusne kore od sira.

Postoji mnogo mogućnosti za kuhanje julienne, međutim, gotovo sve se temelje na piletini, gljivama, luku i siru. Umak se u pravilu sastoji od vrhnja ili kiselog vrhnja, a sam julienne peče se pod korom od sira. Danas vam želimo ponuditi klasičan recept za pripremu juliena sa umakom od vrhnja. Preporučujemo pečenje juliennea u pećnici neposredno prije posluživanja kako biste uživali u njegovoj nevjerojatnoj konzistenciji.

Julienne s piletinom i gljivama izvrsna je opcija za ukusnu večeru s obitelji ili vruće jelo za svečani stol, koje se može pripremiti doslovno za sat vremena, a ako pileći file prethodno skuhate - ne više od pola sata . Julienne savršeno kombinira kuhanu piletinu, pržene gljive s lukom i kremasti umak od vrhnja. Posluživanje julienne pečene u koktelima pod koricom sira uvijek izgleda spektakularno, a sama julienne je ukusna!

Julienne s plodovima mora jedna je od mnogih mogućnosti za izradu juliennea. Nježna konzistencije, s dodatkom škampi, češnjaka i šampinjona, julienne se pokazalo nevjerojatno ukusnim i aromatičnim. Julienne se peče u velikoj količini vrhnja, stoga ima kremast okus koji savršeno nadopunjuje okus sira.

Ukusni julienne s piletinom i gljivama jednostavno se i brzo priprema. Pileća prsa skuhajte, ispržite gljive i luk. Zatim sjedinite sastojke u tavi, začinite kiselim vrhnjem i začinima i pirjajte par minuta. Zatim se julienne položi u lonce i ispeče pod ukusnom korom od sira. A nakon 40-50 minuta na stolu imate ukusno i zadovoljavajuće jelo koje je jednako dobro prilagođeno za svečani stol ili večeru s obitelji.

Svi barem jednom u životu kuhamo julienne. Postoje mnoge varijacije posluživanja: u posudi za pečenje, u jelima od kokota, loncima, lisnatom tijestu itd. Danas ćemo julienne kuhati u tartletima - još jedna mogućnost posluživanja juliennea u porcijama na stolu. Tartleti su obično male veličine pa ih se puno dobiva iz određene količine sastojaka. Sami tartleti mogu se kupiti gotovi ili po želji sami pripremiti.

Danas ćemo pripremiti ukusan i nježan julienne od pilećeg filea s gljivama i lukom, pečen u loncima. Za izradu umaka koristit ćemo vrhnje, pa će julienne imati nježnu teksturu i kremast okus. Posluživanje juliennea u loncima izvrsna je opcija za porcionirano toplo jelo koje će uvijek izgledati spektakularno i svečano.

Volite li Juliennea kao što ga mi volimo? Kremasto, s dodatkom pilećeg filea i prženim gljivama, postat će odlično vruće jelo na svečanom stolu. Kuhano u malim aparatima za pripremu kokota, može se ukrasiti začinskim biljem i poslužiti pojedinačno za svakog gosta.

Košare punjene juliennom nevjerojatno su ukusno i lijepo dizajnirano jelo koje će ukrasiti vaš svečani stol. Julienne savršeno kombinira pržene gljive, luk i kuhana pileća prsa, pirjana u umaku od vrhnja i vrhnja. Za izvornu prezentaciju julienne upotrijebit ćemo košare od lisnatog tijesta - to je vrlo prikladno ako nemate pri ruci aparate za pripremu kokota ili druge oblike za julienne.