Julien s jezikom

1070

Kuhinja francuski

Sadržaj kalorija 134,5 kcal

Porcije 5 port.

Vrijeme za kuhanje 60 minuta

Proteini * 9,6 gr.

Masti * 6,7 g

Ugljikohidrati* 14,8 g

Sadržaj

U ovom receptu nudi vam se alternativa klasičnom pilećem julienu kuhati s jezikom i gljivama. Ovo jelo zadivit će vas izvrsnim okusom. Svinjski ili goveđi jezik unaprijed skuhajte da se julienne brže skuha.

Sastojci

Postupak kuhanja

Kuhani jezik ogulite i narežite na kockice srednje veličine.

Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Šampinjone dobro operite i narežite na ploške.

Zagrijte tavu s maslacem i na nju prenesite nasjeckane gljive i luk.

Pržite ih na laganoj vatri i dok sok od gljiva potpuno ne ispari. Kuhane gljive pospite solju i paprom po želji.

Samljeti komad tvrdog sira na krupno ribež.

Za pripremu umaka pržite brašno na umjerenoj vatri i na maslacu. Zatim ulijte mlijeko u tavu, dobro promiješajte da nema grudica i kuhajte umak dok se ne zgusne. Pripremljeni umak posolite i popaprite po želji.