Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Recepti na roštilju
  3. ➠ Riba na roštilju
  4. ➠ Som na roštilju na roštilju

Som na roštilju na roštilju

0
2865
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 126 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 20 minuta.
Proteini * 19,6 gr.
Masti * 5,3 gr.
Ugljikohidrati* gr.
* po 100 gr. proizvod
Som na roštilju na roštilju
Sadržaj

Meso soma je prilično vodenasto, ali to nije razlog da ga ne skuhate na roštilju. Riba gubi malo vlage na rešetki i ostaje vrlo sočna. Prethodno ga marinirajte u začinima i vinskom octu.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Ribu operemo, odstranimo utrobu, odrežemo joj glavu. Trup smo izrezali na filete, razvukli greben, ostavili kožu. Dobivene slojeve pulpe dobro osušite papirnatim ručnikom i narežite na komade srednje veličine.
korak 2 od 5
Komadiće ribe stavite na radnu površinu i pospite solju, crnim paprom i talijanskim začinskim biljem sa svih strana. Rukama dobro rasporedimo začine po površini ribe.
korak 3 od 5
Stavili smo ribu u duboku zdjelu i napunili je vinskim octom. Zatvorite poklopcem, pritisnite nečim teškim i ostavite da se marinira dva do tri sata.
korak 4 od 5
Pripremamo roštilj. Ne smije biti otvorenog plamena, ostavljamo samo žeravicu. Stavili smo ribu na rešetku malo nauljenu biljnim uljem i poslali je na roštilj. Povremeno okrenite rešetku i kuhajte ribu dvadesetak do dvadeset pet minuta.
korak 5 od 5
Gotovog soma izvadimo s roštilja i odmah ga poslužimo na stolu, dok je riba vruća i sočna. Osim toga, možete poslužiti limun, svježe začinsko bilje, povrće, kuhani krumpir.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *