itthon
➠ Üres darabok a télre
➠ Sárgabarack a télre
➠ Sárgabarack szirupban szelet nélkül sterilizálás nélkül télen

Sárgabarack szirupban szelet nélkül sterilizálás nélkül télen

558

Konyha Világ

Kalóriatartalom 288 kcal

Adagok 2 p.

Főzési idő 85 perc

Fehérjék * 1,2 gr.

Zsírok * 0,1 g

Szénhidrátok* 70,9 g

Sárgabarack szirupban szelet nélkül sterilizálás nélkül télen

Tartalom

A recept vonzó, mert gyorsan és egyszerűen elkészíthető a sárgabarack a télre. A sterilizálás nélküli hengerlésnek köszönhetően a termék megtartja minden vitamint és hasznos tulajdonságát. Ha a desszertet hosszabb ideig szeretné megőrizni, adjon hozzá citromsavat a sziruphoz.

Hozzávalók

Sárgabarack (magtalan) 1,5-2 kg Víz 1 l. Kristálycukor 2 evőkanál. Citromsav 1 tk

Főzés folyamata

Kiválasztjuk a szükséges tartályt. Ha az üvegek és a fedelek hibátlanok, akkor szódabikarbónával kezeljük. Mossuk le folyó vízzel, és sterilizálásra küldjük. A fedőlapokat forraló vízzel le kell forralni a centrifugálás előtt.

Amíg a konténereket hőkezelik, barackkal fogunk foglalkozni. Csak érett, sűrű, rothadás és romlott területek, gyümölcsöket választunk. Hideg vízben megmossuk őket. Annak érdekében, hogy ne legyen felesleges nedvesség a desszertben, törölje le a sárgabarackot papírtörlővel.

A magvak eltávolításához a gyümölcsből kettévágjuk a sárgabarackot. A magok eltávolítása után a gyümölcsök minden felét szeletekre vágjuk.

A barackokat az üvegek aljára terítjük. Öntsön tisztított vizet egy serpenyőbe és forralja fel. Öntsük a sárgabarackot forrásban lévő vízzel teli üvegekbe, és fedjük le fedővel. A munkadarabot ebben a formában hagyjuk 10 percig.

Öntsön ismét tisztított vizet a serpenyőbe. Öntsön bele cukrot és citromsavat. Forraljuk fel a szirupot. Főzzük a keveréket körülbelül egy percig. Most leeresztjük a vizet az üvegekből a mosogatóba, és megtöltjük a sárgabarackot forró sziruppal.