itthon
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Grúz adzsika khmeli-sunelivel

Grúz adzsika khmeli-sunelivel

2016

Konyha grúz

Kalóriatartalom 35,8 kcal

Adagok 1,5 l.

Főzési idő 1 óra

Fehérjék * 1,1 gr.

Zsírok * 0,2 g

Szénhidrátok* 3,9 gr.

Tartalom

Az adzsika grúzul nagyon fűszeres, mivel nagy mennyiségű keserű pirospaprikából készül. Emellett sok suneli komlót, szárított bazsalikomot, fokhagymát, koriandert és sót használnak a betakarításhoz.

Hozzávalók

Chili 2 kg Fokhagyma 1 kg Őrölt koriandermag 75 gr. Só 200 gr. Ecet esszencia 2 evőkanál Fűszerezés Khmeli-Suneli 150 g Szárított bazsalikom 2 evőkanál Forrásban lévő víz íz

Főzés folyamata

A paprikát mossa meg, távolítsa el a kupakot, hagyja el a magokat.

Hámozza meg a fokhagymát, és a csípős paprikával együtt gördítse át a húsdarálót.

Öntsük a komló-suneli, só, őrölt koriander, bazsalikom masszájába, öntsünk bele ecetesszenciát. Forraljon vizet, és öntsön ilyen mennyiségű forrásban lévő vizet a keverékbe, hogy megkapja a zsíros tejföl konzisztenciáját. Mindent alaposan összekeverünk és lefedjük, 24 órán át állni hagyjuk.

Az üvegeket mossa le és sterilizálja fedéllel. Terítsen grúz adzsikát az előkészített üvegekre, és húzza le fedővel. Hűtőszekrényben vagy hideg pincében tárolja.

Jó étvágyat kívánunk!