itthon
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika padlizsán a téli receptek akkor nyalni az ujjait

Adjika padlizsán a téli receptek akkor nyalni az ujjait

2741

Konyha kaukázusi

Kalóriatartalom 62,5 kcal

Adagok 1,5 l.

Főzési idő 70 perc

Fehérjék * 0,7 g

Zsírok * 3,3 gr.

Szénhidrátok* 5,2 gr.

Adjika padlizsán a téli receptek akkor nyalni az ujjait

Tartalom

Az ősz csodálatos időszak, a tél betakarításának időszaka. A padlizsán egy csodálatos egészséges zöldség, amelyből különféle harapnivalókat lehet készíteni. Azt szeretném javasolni, hogy főzzünk egy illatos fűszeres padlizsán adjikát a télre.

Hozzávalók

Padlizsán 900 gr. kaliforniai paprika 900 gr. Friss paradicsom 900 gr. Kristálycukor 0,5 evőkanál Növényi olaj 80 gr. Só 1,5 evőkanál Chili 3 db. Fokhagyma 150 g Asztali ecet 9% 70 gr.

Főzés folyamata

Öntsük a szükséges mennyiségű növényi olajat egy vastag aljú fémtartályba, és tegyük alacsony hőre.

Közben mossuk meg a csípős paprikát, és hámozzuk meg a magját és a magját. Tegye a hámozott csípős paprikát egy turmixgép tálba. Őröljük simára. Ha nincs turmixgép, használjon húsdarálót vagy konyhai robotgépet. Ezután tegye egy edénybe.

A paradicsomot alaposan megmossuk, több részre vágjuk, eltávolítjuk a szárát, és turmixgépbe tesszük. Tegye az apróra vágott masszát egy edénybe apróra vágott csípős paprikával.

A paprikát megmossuk, magját és magját meghámozzuk. Őröljük simára. Ezután tegye egy edénybe.

Tegye az apróra vágott masszát egy edénybe apróra vágott csípős paprikával és paradicsommal. Forraljuk fel és főzzük körülbelül 10 percig.

A padlizsánt megmossuk, megszárítjuk és zöldséghámozóval meghámozzuk. Helyezze a hámozott padlizsánt egy turmixgép tálba. Őröljük simára.

Tegye az apróra vágott padlizsánt egy edénybe apróra vágott zöldségekkel. Forraljuk fel, és lefedve főzzük körülbelül 20 percig.

Hámozza meg a fokhagymát, öblítse le víz alatt. A hámozott fokhagymát nyomjuk át présen, turmixgépben aprítsuk fel vagy reszeljük finom reszelőn. Tegye az apróra vágott fokhagymát a zöldségmasszához.

Ezután adjuk hozzá a szükséges mennyiségű kristálycukrot, asztali sót és asztali ecetet. Forraljuk fel, és azonnal vegyük le a tűzről.

Az üvegeket alaposan mossa le és sterilizálja mikrohullámú sütőben vagy sütőben. Forraljuk fel a fedőket egy serpenyőben, vagy egyszerűen öntsük fel forrásban lévő vízzel. Forró padlizsán adjikát terítsen steril üvegekbe.

Csavarja szorosan steril kupakkal. Fordítsa fejjel lefelé az adjika forró üvegeit. Tekerje be meleg takaróba, és hagyja teljesen kihűlni körülbelül 12 órán keresztül. Ezután hűvös, sötét helyen tárolja a hosszú távú tároláshoz.

Jó étvágyat kívánunk!