itthon
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adzsika paprikából paradicsom nélkül

Adzsika paprikából paradicsom nélkül

2172

Konyha kaukázusi

Kalóriatartalom 43,4 kcal

Adagok 0,8 l.

Főzési idő 35 perc

Fehérjék * 1 gr.

Zsírok * 5,1 gr

Szénhidrátok* 5,2 gr.

Tartalom

Ha szereti a fűszeres ételeket, akkor ez a recept az Ön számára. A bolgár és fokhagymás fokhagymából készült Adjika a legjobb ételízesítő különféle ételekhez. Az Adjikát hőkezelés nélkül főzzük, csak elő kell készítenie és őrölnie kell a zöldségeket turmixgépben, majd ecettel és növényi olajjal fűszerezni kell. Minden! Adjika teljesen készen áll. Az egyetlen feltétel az, hogy hűtőszekrényben kell tárolni.

Hozzávalók

kaliforniai paprika 1 kg Fokhagyma 300 gr. Só 0,5 evőkanál. Növényi olaj 100 ml Asztali ecet 9% 100 ml Chili 300 gr.

Főzés folyamata

Az adjika elkészítéséhez a legjobb a forró és piros kaliforniai paprika. Ez nem befolyásolja az ízét, és a megjelenés fényes, telített színű lesz. Érett és nagy paprikát választunk, akkor húsos és lédús lesz. A forró és a paprikát megmossuk, hosszában félbevágjuk, eltávolítjuk a szárát és a magját.

A fokhagymát megtisztítjuk, öblítjük és őröljük egy turmixgépben, vagy átengedjük egy húsdarálón.

A csípős paprikát és a csípős paprikát negyedekre vágjuk, és turmixgépben őröljük, vagy egy húsdarálón átszűrjük.

Adjunk hozzá növényi olajat, sót és ecetet az apróra vágott zöldségekhez. Az összes hozzávalót jól összekeverjük, és 20-25 percig állni hagyjuk, hogy a só feloldódjon. Ezután fakanállal ismét keverjük meg az adzsikát, és tegyük sterilizált üvegekbe, forraljuk fel fedővel. Adžikát teszünk tárolásra a hűtőbe.