itthon
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adžika paradicsomból bors nélkül

Adžika paradicsomból bors nélkül

2520

Konyha kaukázusi

Kalóriatartalom 42,4 kcal

Adagok 0,5 l.

Főzési idő 45 perc

Fehérjék * 0,9 gr.

Zsírok * 5,1 gr

Szénhidrátok* 5,4 gr.

Tartalom

Kínálunk egy gyors receptet fűszeres adjika készítéséhez. Univerzális, mivel a zöldségek aprítása és feldarabolása után azonnal elkezdheti az adjika kóstolását, vagy 10 percig forralhatja a fűszerezett zöldségeket, és felteheti őket télire. Adzsikánk ideális szószként kebabhoz, főtt és sült burgonyához, vagy csak egy darab friss ropogós kenyérhez.

Hozzávalók

Friss paradicsom 500 gr. Chili 10 gr. Só 1 tk Őrölt feketebors 1 tk Fokhagyma 2 - 4 fog. Növényi olaj 1 evőkanál Fűszerezés Khmeli-Suneli 1 tk

Főzés folyamata

Az adjika elkészítéséhez krémes paradicsomot választottunk, mert húsos. Öblítsük le folyó víz alatt, és tegyük konyharuhára, hogy kicsit kiszáradjanak.

Ezután vágja félbe a paradicsomot, távolítsa el a szárakat, majd vágja szeletekre.

Ahhoz, hogy fűszert adjunk az adzsikához, csípős borsot adunk hozzá. Ha nincs friss hüvely, használhat szárítottat. A paprikát apró kockákra vágjuk, vagy turmixgépben a paradicsommal együtt őröljük.

Hámozza meg és mossa meg a fokhagymát. Ha azt szeretnénk, hogy az adjika íze csípőbb legyen, adjunk hozzá 4 gerezd fokhagymát, ha nem, akkor 2 gerezd elég. A khmeli-suneli-t választottuk fűszerként az adjikában. Ha a fűszerek összetételében sót tartalmaz, állítsa be a receptben feltüntetett sómennyiséget.

Az összes összetevőt turmixgépben őröljük, adjunk hozzá növényi olajat, fűszereket és sót az adjikához, jól keverjük össze.

Tegye a kész adjikát sterilizált edénybe, és zárja le forralt fedéllel. Az ilyen adjikát a hűtőszekrényben tárolják. Hagyunk egy kis adzsikát kóstolásra, jó étvágyat!