itthon
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika tormából és fokhagymás paradicsomból

Adjika tormából és fokhagymás paradicsomból

1152

Konyha kaukázusi

Kalóriatartalom 49,7 kcal

Adagok 2 p.

Főzési idő 50 perc

Fehérjék * 0,5 gr.

Zsírok * 0,1 g

Szénhidrátok* 11,8 g

Adjika tormából és fokhagymás paradicsomból

Tartalom

A házi adjika hihetetlen étel! Ha fűszeresebbet szeret, akkor ez a recept megfelel az ízlésének. A torma és a fokhagyma különleges hangulatot kölcsönöz az amúgy is fantasztikus snacknek! Próbáld ki magad!

Hozzávalók

Friss paradicsom 2 kg kaliforniai paprika 1,5 kg Fokhagyma 3 fog. Chili 2 db. Torma 250 g Asztali ecet 9% 2 evőkanál Kapor 1 köteg Só 1 evőkanál Kristálycukor 3 evőkanál

Főzés folyamata

A zöldségeket megmossuk. Hámozza meg a paradicsomot. Ehhez végezzen kereszt alakú bemetszést az egyik oldalon. Forró vízbe merítjük őket 10 percre, majd jeges vízbe. Ezt követően a héja nagyon könnyen lehúzható.

A paprikát megtisztítjuk a magoktól, és több szeletre vágjuk, hogy könnyebb legyen húsdarálóban őrölni. A paprikát őröljük, a paradicsomot apróra vágjuk.

A fokhagymát és a zöldeket megmossuk és feldaraboljuk. Ha nincs húsdarálója, használhat turmixgépet. Az ételt is nagyon jól őrli.

A kész keveréket ízesítsük őrölt tormával, sóval és cukorral. Rátesszük a tűzre, és fél órán át pároljuk. Öntsük fel ecettel, és tartsuk tűzön további 1-2 percig.