itthon
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Nyers paradicsom adjika

Nyers paradicsom adjika

2147

Konyha kaukázusi

Kalóriatartalom 19,5 kcal

Adagok 0,5 l.

Főzési idő 20 perc.

Fehérjék * 0,9 gr.

Zsírok * 0,2 g

Szénhidrátok* 5,4 gr.

Tartalom

A fűszeres és fűszeres adjika főzés nélkül csodálatos kiegészítője a húsételeknek. Tárolja a munkadarabot hűtőszekrényben vagy hideg pincében. A friss paradicsom íze csípős paprikával és fokhagymával előnyösen megkülönbözteti ezt az adjikát a bolti vagy termikusan feldolgozott terméktől.

Hozzávalók

Friss paradicsom 600 gr. Chili 1-2 db. Fokhagyma 1 PC. Só 1,5 evőkanál Fűszerezés (opcionális) íz

Főzés folyamata

A kezdéshez készítse el ízlésének megfelelően az adjika elkészítéséhez szükséges összes terméket és fűszert. A paradicsomnak érettnek, szilárdnak kell lennie - például mikado, hogy ne adjon sok levet.

A paradicsomot mossuk meg, vágjuk szeletekre, majd hámozzuk és öblítsük le a fokhagymát. A hozzávalókat turmixgépbe tesszük, és finomra keverjük.

Kesztyűvel öblítse le és tisztítsa meg a chilipaprikát. Nem kell eltávolítania a magokat, akkor az adjika még élesebb lesz. A paprikát darabokra vágjuk, és a turmixgéphez adjuk a paradicsomhoz és a fokhagymához, ismét felverjük az ételt.

Az adjikát alaposan keverje össze sóval és fűszerekkel egy külön edényben, kóstolja meg, és adja hozzá a hiányzónak véltet.

Helyezze az Adjikát egy tiszta, száraz steril edénybe, zárja le a fedelet. Az így elkészített adjika tárolására csak hideg hely alkalmas - hűtőszekrény, pince, pince.