itthon
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Cékla adjika paradicsom nélkül

Cékla adjika paradicsom nélkül

964

Konyha kaukázusi

Kalóriatartalom 64,4 kcal

Adagok 0,7 l.

Főzési idő 70 perc

Fehérjék * 0,9 gr.

Zsírok * 0,1 g

Szénhidrátok* 10,3 g

Tartalom

Próbáltad már a répa -adzsikát? Ha nem, akkor ideje kipróbálni. A forró fűszer kiválóan helyettesíti a ketchupot vagy más szószt. A répa -adjika jól illik a halakhoz vagy a baromfihoz, és az adjika friss aromás kenyérre is kenhető.

Hozzávalók

Cukorrépa (főtt) 1 kg Tormagyökér 400 gr. Durva só 1 evőkanál Fokhagyma 180 g Kristálycukor 3 evőkanál Asztali ecet 9% 25 ml

Főzés folyamata

A céklát félig főzzük, miután megmostuk. Hűtsük le teljesen, majd hámozzuk meg. A tormagyökeret alaposan öblítse le és hámozza meg zöldséghámozóval. Hámozza meg a fokhagymát és öblítse le folyó hideg víz alatt.

A meghámozott répát és fokhagymát daráljuk le, vagy aprítsuk fel robotgéppel, vagy használjunk turmixgépet. Ezután tegye a masszát egy vastag aljú fém edénybe, amelyben főzni fog adjika céklát.

A tormagyökeret több részre vágjuk, egy turmixgép tálba tesszük és simára vágjuk.

Tegye a tartályt a céklamasszával alacsony hőre és forralja fel. Készítse elő az üvegeket, alaposan mossa le és sterilizálja őket mikrohullámú sütőben, vízfürdőben vagy sütőben. Forraljuk fel a fedőket egy serpenyőben, vagy öntsük fel forrásban lévő vízzel.

Adjunk hozzá apróra vágott tormagyökeret a céklatömeghez, és jól keverjük össze.

Ezután adjuk hozzá a szükséges mennyiségű kristálycukrot, kősót és asztali ecetet. A répa -adzsikát alaposan keverjük össze és forraljuk fel újra. Ezután azonnal vegye le a tűzről.

Óvatosan, nehogy megégjen, terítse a forró répa -adzsikát steril üvegekbe. Csavarja fel steril kupakkal, vagy tekerje fel varrógéppel. Fordítsa fejjel lefelé az adjika forró üvegeit. Tekerje be meleg takaróba, és hagyja teljesen lehűlni 12 órán keresztül. Ezután fordítsa meg az üvegeket, és tegye őket hűvös, sötét helyre tároláshoz.

Jó étvágyat kívánunk!