Adzsika zöld paradicsomból fokhagymával klasszikus
0
1119
Konyha
kaukázusi
Kalóriatartalom
67,3 kcal
Adagok
1 l.
Főzési idő
40 perc
Fehérjék *
0,5 gr.
Zsírok *
0,2 g
Szénhidrátok*
16,1 gr.
Az Adjika tökéletesen kiegészíti a hús-, baromfi- és burgonyaételeket. Ebben a receptben szilvával és almával „kiegyensúlyozzuk” ennek a forró mártásnak az ízét, hogy egy kis édességet adjunk, és lágyítsuk a chili fűszerességét és a fokhagyma intenzitását. Egyébként ennek a csípős paprikának a mennyisége a saját ízlése szerint állítható be, mert nem mindenkinek tetszik a forró fűszeresség. Az adjika elkészítése után két lehetőséget kínálunk tárolási feldolgozására. Minden részlet az alábbi receptben található.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Adjika készen áll. Ha nem tervezi a mártás hosszú ideig történő tárolását, akkor elegendő egy tiszta, száraz edénybe önteni az adzsikát, és szorosan lezárni fedéllel. Nyers állapotban tíz napig jól eláll a hűtőben. Ha az eltarthatóságot hosszabbra tervezik, akkor hőkezelésre van szükség. Forraljuk fel az adjikát, és forraljuk alacsony hőmérsékleten húsz percig. Ezt követően a mártást sterilizált edénybe csomagoljuk, és száraz steril fedéllel lezárjuk. Ebben a formában az adzsikát fel lehet tölteni a télre.
Jó étvágyat kívánunk!