itthon
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adzsika zöld paradicsomból tormával és fokhagymával

Adzsika zöld paradicsomból tormával és fokhagymával

1291

Konyha grúz

Kalóriatartalom 140,3 kcal

Adagok 5 l.

Főzési idő 150 perc

Fehérjék * 2 gr.

Zsírok * 5,2 gr.

Szénhidrátok* 37,8 g

Adzsika zöld paradicsomból tormával és fokhagymával

Tartalom

A zöld paradicsomból, tormával és fokhagymával készített Adjika olcsó és szokatlanul ízletes készítmény lesz különféle húsételekhez. Ebben a receptben felkérik, hogy főzze klasszikus módon, azaz főzéssel.

Hozzávalók

Zöld paradicsom 5 kg Paprika 0,5 kg Tormagyökér 200 gr. Fokhagyma 3 db. Chili 8 db. Só 0,5 evőkanál. Kristálycukor 0,5 evőkanál. Növényi olaj 4 evőkanál Asztali ecet 9% 4 evőkanál

Főzés folyamata

Az adjika zöldségeit (zöld paradicsom, édes paprika és csípős paprika) jól megmossuk. Távolítsa el a magokat a paprikából. Ezután vágja ezeket a zöldségeket közepes darabokra, és aprítsa meg részeket turmixgép vagy húsdaráló segítségével.

A torma gyökereit meghámozzuk, megmossuk, darabokra vágjuk és turmixgépben is őröljük.

Helyezze az összes apróra vágott zöldséget egy lekváros edénybe és keverje össze.

Tegye a serpenyőt közepes lángra, és forralja fel ezt a zöldségkeveréket a forralás kezdetétől számított egy órán át, már alacsony lángon. Ne felejtse el rendszeresen keverni mindent.

A fokhagymát hámozzuk meg és vágjuk fel fokhagymás gépben. A pörkölés végén adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát az adjikához, öntsünk bele növényi olajat, és adjuk hozzá a receptben feltüntetett mennyiségű sót és cukrot. Ismét keverjük meg Adjikát és pároljuk 15 percig.