itthon
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adzsika tormával és fokhagymával

Adzsika tormával és fokhagymával

1261

Konyha kaukázusi

Kalóriatartalom 68,1 kcal

Adagok 1 l.

Főzési idő 70 perc

Fehérjék * 1 gr.

Zsírok * 0,2 g

Szénhidrátok* 5,9 gr.

Tartalom

A forró mártások és fűszerek szerelmeseinek szeretnék ajánlani egy receptet az adjika tormával és fokhagymával. A fűszeres fűszerezés kétségkívül az emberiség erős felének tetszeni fog. Lédús barbecue -val kombinálva - ez valami hihetetlen!

Hozzávalók

kaliforniai paprika 1,5 kg Fokhagyma 300 gr. Friss paradicsom 3 kg Chili 150 g Tormagyökér 200 gr. Kristálycukor 4 evőkanál Asztali ecet 9% 0,33 st. Só 0,5 evőkanál.

Főzés folyamata

A paradicsomot alaposan megmossuk. Helyezze szó szerint 30 másodpercre előre elkészített forrásban lévő vízbe, majd tegye hideg vízbe. Hámozza meg és távolítsa el a szárát.

A paprikát és a csípős paprikát megmossuk és megszárítjuk, félbevágjuk, a magját magokkal és válaszfalakkal eltávolítjuk.

Az előkészített hozzávalókat egy húsdarálón áttörjük, robotgéppel vagy botmixerrel felaprítjuk.

A torma gyökerét alaposan mossuk meg. A tormagyökeret zöldséghámozóval hámozzuk meg, és daraboljuk fel, hogy könnyebb legyen az aprítás. Hámozza meg a fokhagymát és öblítse le folyó víz alatt. Az elkészített hozzávalókat egy húsdarálón keresztül vagy aprítógéppel aprítógéppel áttörjük, turmixgépet is használhatunk.

Készítse elő az üvegeket, alaposan mossa le és sterilizálja őket mikrohullámú sütőben vagy sütőben. Forraljuk fel a fedőket egy serpenyőben, vagy öntsük fel forrásban lévő vízzel. Keverje össze a zúzott masszát a szükséges mennyiségű asztali sóval, kristálycukorral és asztali ecettel, és alaposan keverje össze.

Tegye az elkészített adzsikát tormával és fokhagymával steril üvegekbe. Csavarja fel steril kupakkal. Tárolja az illatos adjikát a hűtőszekrényben. Tálaljuk a fűszeres adzsikát húsételekkel.

Jó étvágyat kívánunk!