itthon
➠ Saláták télen
➠ Paradicsom, bors és sárgarépa saláta
➠ Adzsika sárgarépával és hagymával

Adzsika sárgarépával és hagymával

3889

Konyha kaukázusi

Kalóriatartalom 59 kcal

Adagok 2 p.

Főzési idő 180 perc

Fehérjék * 0,7 g

Zsírok * 3,3 gr.

Szénhidrátok* 4,2 gr

Tartalom

Ebben a receptben felkérjük, hogy készítsen forró fűszert a télre sárgarépa és hagyma hozzáadásával. Természetes lesz, egészséges a test számára, és tökéletesen helyettesíti a ketchupot az asztalon. Az ilyen adjikát hosszú ideig pörkölik, és ennek eredményeként vastag paszta konzisztenciát kap, mint a természetes adjika. A sárgarépa és a hagyma meglágyítja a csípős paprika ízét, és édességet ad a készítménynek.

Hozzávalók

Főzés folyamata

Hámozza meg és öblítse le az adjika zöldségeit hideg vízzel. A paprika magjait nem lehet eltávolítani, mert különleges pikáns ízt kölcsönöznek az adjikának.

Ezután vágja a zöldségeket, kivéve a hagymát, közepes darabokra, és csavarja őket egy húsdarálóban, közepes rácsos rácson.

Hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra a hagymát.

A csavart zöldségeket és az apróra vágott hagymát tegye át egy serpenyőbe. Helyezze az edényt alacsony hőre és párolja az adjikát 30 percig.

Ennyi idő elteltével öntsön az adjikába a receptben feltüntetett mennyiségű olajat és ecetet, és főzze további 30 percig. Ezután adjunk hozzá sót és cukrot az adjikához, keverjük össze és pároljuk további 1 órán keresztül. Ez idő alatt a folyadék egy része elpárolog, az adjika térfogata csökken, és sűrű konzisztenciát kap.

Tegye a forró adzsikát sárgarépával és hagymával steril üvegekbe, zárja le szorosan és hűtse le bármilyen "bunda" alatt. Bárhol tárolhat ilyen adjikát.

Boldog üreseket!