itthon
➠ Saláták télen
➠ Paradicsom, bors és sárgarépa saláta
➠ Adzsika almával 3 kg paradicsomhoz

Adzsika almával 3 kg paradicsomhoz

2177

Konyha kaukázusi

Kalóriatartalom 63,7 kcal

Adagok 2,5 l.

Főzési idő 11 óra

Fehérjék * 0,7 g

Zsírok * 1,5 gr.

Szénhidrátok* 15 gr.

Tartalom

Egy üveg illatos és fűszeres paradicsom- és borsadzsika édes -savanyú almával felejthetetlen kellemes harapnivalót ad, ropogós kenyérdarabon ülve. Finom és mérsékelten fűszeres szósz egész télen jól tárolható a kamrában, és kitűnő ízével örvendeztet meg.

Hozzávalók

Főzés folyamata

A paradicsomot és a paprikát alaposan megmossuk. Hámozza meg és öblítse le a fokhagymát és a sárgarépát. Távolítsa el a magdobozt a kaliforniai paprikáról, és a keserű paprikáról vágja le a szárát. A megmosott almát négy részre vágjuk, a magot kivágjuk az út mentén.

A paradicsomot húsdarálóval összetörjük, és egy mély serpenyőbe tesszük.

Vágja mögé a sárgarépát, és adja hozzá a paradicsomhoz.

Az almát és a paprikát ugyanúgy csavarja és küldje a serpenyőbe. Keverjük össze a munkadarabot, forraljuk fel és pároljuk alacsony lángon, időnként megkeverve, főzzük 2 órán keresztül. Ekkor forró paprikát és fokhagymát forgassunk egy húsdarálóban. És amikor a főzési idő lejárt, vigye át a forró masszát a munkadarabra, adjon hozzá minden fűszert és olajat. Hagyja alacsony lángon további 30 percig. Ezután öntsük bele az ecetet, és 3 perc múlva tegyük ki steril steril üvegekbe.

Zárja le sterilizált fedéllel, fordítsa meg a tartályt és tekerje fel, hogy huzat ne zavarja a munkadarab lassú lehűlését (kb. 8 óra). A kihűlt adzsikát biztonságosan megkóstolhatjuk.

Jó étvágyat kívánunk!