itthon
➠ Üres darabok a télre
➠ Szilva a télre
➠ Adzsika szilvával és paradicsommal

Adzsika szilvával és paradicsommal

851

Konyha kaukázusi

Kalóriatartalom 58,4 kcal

Adagok 0,8 l.

Főzési idő 70 perc

Fehérjék * 0,5 gr.

Zsírok * 1,3 gr.

Szénhidrátok* 10,9 g

Tartalom

Szeretnék felajánlani egy csodálatos receptet az adzsikához szilvával és paradicsommal. A szilvás adjikához édes -savanyú szilvát használnak. Ebben a receptben édes szilva használatát javaslom.

Hozzávalók

Szilva kék 400 gr. Friss paradicsom 900 kg kaliforniai paprika 4 dolog. Chili 3 db. Asztali ecet 9% 2 evőkanál Kristálycukor 4 evőkanál Növényi olaj 120 ml Só 2 tk

Főzés folyamata

A paradicsomot alaposan megmossuk, megszárítjuk, és a szár eltávolítása után több darabra vágjuk. Azt javaslom, hogy érett, húsos paradicsomot használjon.

A paprikát és a csípős paprikát alaposan megmossuk. Hámozzuk meg a csípős paprikát a magokról és a magokról, válaszfalakkal. Több részre vágjuk.

A szilvát alaposan megmossuk. A szilvát hosszában vágjuk le, és távolítsuk el a magokat. Hámozza meg a fokhagymát és öblítse le. Állítsa be a fűszerpaprika és a fokhagyma mennyiségét saját ízlési preferenciáitól függően.

A megtisztított hozzávalókat daráljuk le egy húsdarálón, vagy aprítsuk fel konyhai robotgéppel, használhatunk turmixgépet is. Ezután tedd a masszát egy vastag aljú serpenyőbe, amelyben megfőzöd az adzsikát szilvával és paradicsommal. Adja hozzá a szükséges mennyiségű kristálycukrot és asztali sót. Helyezze a tartályt közepes lángra és forralja fel.

Öntsük a szükséges mennyiségű növényi olajat. Csökkentse a hőt, és főzze az adzsikát szilvával és paradicsommal körülbelül 40 percig, időnként megkeverve, és lehámozva a habot. Készítse elő az üvegeket, alaposan mossa le és sterilizálja őket mikrohullámú sütőben vagy sütőben. Forraljuk fel a fedőket egy serpenyőben, vagy öntsük fel forrásban lévő vízzel.

5 perccel a főzés előtt öntsük bele az ecetet, és alaposan keverjük össze. Vegye le a tartályt a tűzről, és óvatosan terítse fel a forró adzsikát steril üvegekbe. Csavarja fel steril kupakkal. Fordítsa fejjel lefelé az adjika forró üvegeit. Tekerje be meleg takaróba, és hagyja teljesen kihűlni körülbelül 12 órán keresztül.