itthon
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Üzbeg Adzsika

Üzbeg Adzsika

4529

Konyha üzbég

Kalóriatartalom 25,1 kcal

Adagok 0,5 l.

Főzési idő 20 perc.

Fehérjék * 0,5 gr.

Zsírok * gr.

Szénhidrátok* 1,9 gr.

Tartalom

Javaslom fűszeres üzbég adjika főzését. A fűszerek meglehetősen fűszeresek, egyszerűen elkészítik, hűtőszekrényben tárolják. Szükség esetén a fűszereket paradicsompürével hígítjuk, hogy a csípőséget ízlésének megfelelően állítsuk be.

Hozzávalók

Chili 600 gr. Petrezselyem 1 köteg Friss bazsalikom 1 köteg Kapor 3 evőkanál Fokhagyma 3 db. Fűszerezés Khmeli-Suneli 4 evőkanál Koriander 3 evőkanál Só 6 evőkanál

Főzés folyamata

Készítse elő a fűszeres adjika szükséges összetevőit. A forró paprikát alaposan megmossuk.

Az egyszer használatos kesztyű felvétele után hámozza meg a csípős paprikát a magból és a magokból. Hagyhat néhány magot.

A hámozott csípős paprikát turmixgéppel homogén állagúra őröljük, és egy tálba tesszük. Tegye az apróra vágott csípős paprikát egy mély edénybe.

Hámozza meg a fokhagymát és öblítse le hideg folyó víz alatt. A bazsalikomot és a petrezselymet alaposan öblítse le, és rázza le a felesleges nedvességet. A hámozott fokhagymát és a gyógynövényeket egy turmixgép tálba tesszük, és simára vágjuk.

Vigye az apróra vágott masszát egy edénybe apróra vágott csípős paprikával. Hozzáadjuk a szükséges mennyiségű szárított kaprot, komlót-sunelit, koriandert és asztali sót.

A forró keveréket alaposan keverjük össze, hogy az összes fűszer egyenletesen eloszoljon.

Az üvegeket alaposan mossa le mosószerrel vagy szódabikarbónával, és sterilizálja mikrohullámú sütőben, sütőben vagy vízfürdőben. Forraljuk fel a fedőket egy serpenyőben, vagy öntsük fel forrásban lévő vízzel. A fűszeres adzsikát steril üvegekbe terítjük.