Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Húsvéti sütemények
  3. ➠ Receptek 2021 húsvétjára
  4. ➠ Alexandriai húsvéti torta sült tejjel és konyakkal

Alexandriai húsvéti torta sült tejjel és konyakkal

0
1185
Konyha orosz
Kalóriatartalom 177,1 kcal
Adagok 3 port.
Főzési idő 12 óra
Fehérjék * 5,6 g
Zsírok * 3,8 g
Szénhidrátok* 34,6 gr.
* 100 grammonként. termék
Alexandriai húsvéti torta sült tejjel és konyakkal
Tartalom

A konyak különleges aromát és pompát kölcsönöz a pékáruknak. Közvetlenül a tésztához adhatjuk, vagy mazsolát és más aszalt gyümölcsöket áztathatunk benne. Az ízléstől függően helyettesíthető rummal vagy likőrrel.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 9 -ből
Jobb, ha este elkészítjük a tésztát, hogy legalább 6 órán át legyen ideje infúziót készíteni. Egy mély tálban keverje össze a tojást és a cukrot, amíg teljesen fel nem oldódik.
lépés 2 9 -ből
Egy kis edényben melegítsük fel a tejet, morzsoljuk bele a sűrített élesztőt, és adjunk hozzá pár teáskanál cukrot. Az egészet addig keverjük, amíg a száraz hozzávalók teljesen fel nem oldódnak. Hagyja a keveréket néhány percig ülni.
lépés 3 9 -ből
Közben a vajat felolvasztjuk. Vagy egy órával a főzés előtt kiveheted a hűtőszekrényből, hogy megpuhuljon, majd egyszerűen apróra vághatod, és hozzáadhatod a tésztához. Öntsük oda a hígított élesztőt, és mindent alaposan keverjünk simára.
lépés 4 9 -ből
Fedje le a kapott masszát egy törülközővel, és hagyja 7-8 órán át legalább 22-23 ̊С levegő hőmérsékleten. Ez idő alatt a tészta felemelkedik és leesik, és az olaj hámlani kezd, és sűrű kéreget képez repedésekkel és kráterekkel.
lépés 5 9 -ből
A mazsolát forrásban lévő vízzel felöntjük, 30 percig állni hagyjuk, majd törülközővel megszárítjuk, és 1 órára konyakba áztatjuk. Amikor a tészta beöntött, adjunk hozzá telített mazsolát, vaníliás cukrot, kardamomot, kevés citromhéjat, és szitáljuk át a lisztet egy finom szitán.
lépés 6 9 -ből
A tésztát alaposan összegyúrjuk, amíg sima nem lesz. Ha ezt a kezével teszi, kenje meg kis mennyiségű növényi olajjal, mert a tészta nagyon lágy és tapad. 10 percig dagasztjuk, majd lefedjük egy törülközővel, és 1 órát kelni hagyjuk, időnként megtörölgetve.
lépés 7 9 -ből
Fedje le az előkészített formákat sütőpapírral, vagy használjon speciális papírformákat a süteményekhez. Töltsük meg őket tésztával kicsit több mint félig, és hagyjuk 1 órán át, törölközővel lefedve, mielőtt a tetejük kiszáradna.
lépés 8 9 -ből
Melegítsük elő a sütőt 180 ̊С -ra, és távolítsuk el benne a megkelt süteményeket. Átlagosan körülbelül 30 percig sütnek. A mérettől függően ez valamivel több vagy kicsit kevesebb időt vehet igénybe; a készenlét mindig fa nyárssal ellenőrizhető. Ha szárazon jön ki a sütésből, az azt jelenti, hogy a sütemény kész. Vegyük ki a sütőből és hűtsük le szobahőmérsékletre.
lépés 9 9 -ből
Közben a tojásfehérjét és a porcukrot összekeverjük a porcukor elkészítéséhez. Öntsük rá a kihűlt süteményeket, díszítsük péksüteményekkel és tálaljuk az ünnepi asztalhoz.
Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *