Áztatott narancsos muffin
0
579
Konyha
Világ
Kalóriatartalom
140,3 kcal
Adagok
6 port.
Főzési idő
60 perc
Fehérjék *
7,2 gr.
Zsírok *
7,4 gr.
Szénhidrátok*
35,2 g
Ha részese a narancsnak, ez a sütemény biztosan tetszeni fog. Lágy, porózus, finom és nedves. A torta áztatásához szirupot készítünk narancshéjjal - ez a keverék jól behatol a levegős morzsába, és lágyítja a héjat, a torta nagyon lédús és gazdag. A sütemény különösen jó a második napon - állaga stabilizálódik, a citrusos akcentus szilárdabbá és hangsúlyosabbá válik.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Készítse el azonnal a narancslevet és a héját. Öblítse le a narancsot forró vízzel, hogy fokozza a gyümölcslevet, és törölje szárazra egy törülközővel. Finom reszelővel vagy speciális késsel távolítsa el mindkét citrusfélék héját. Fontos, hogy csak a vékony felső narancssárga réteget távolítsa el. Ha "egyidejűleg" eltávolítja a fehér réteget, akkor a héja keserű lesz. A narancshéjból préseljen levet, ha van mag, dobja ki. Megmérünk egy pohár levet.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A sütőedényt kenje meg kevés szagtalan növényi olajjal, és szórja meg liszttel. Alternatív megoldásként a tepsit olajozott pergamennel kibélelheti, hogy könnyebb legyen eltávolítani a kész süteményt. Ha a forma szilikon, akkor nem kell kenni. Tegye a narancs tésztát az előkészített formába. Igazodunk. A sütemény térfogata sütés közben körülbelül harmadával nő, így a formát nem szabad a tetejére kitölteni.
A formát a tésztával egy már forró sütőbe tesszük a középső szintre, és negyven -ötven percig sütjük. A termék felemelkedik, megbarnul, és repedés jelenik meg a közepén. A sütés végén fogpiszkálóval ellenőrizze a torta készenlétét úgy, hogy a termék közepére ragassza: ha a pálca kiszárad, akkor a sütés befejeződhet.
Kivesszük a süteményt a sütőből, és hagyjuk kihűlni a formában.Ugyanakkor elkészítjük a szirupot az impregnáláshoz. Öntsön vizet a megadott mennyiségben egy serpenyőbe, adjon hozzá kristálycukrot és narancshéjat. A serpenyőt a tűzhelyre tesszük, és felforraljuk a tartalmát. Addig főzzük a szirupot, amíg a héja átlátszó lesz, és a folyadék mézes színűre sűrűsödik. A tűz közepes, ne felejtse el állandóan keverni.
Jó étvágyat kívánunk!