Nagymama leves gombóccal csirkehúslevesben
0
1333
Konyha
európai
Kalóriatartalom
53 kcal
Adagok
8 port.
Főzési idő
80 perc
Fehérjék *
3,1 gr
Zsírok *
3 gr.
Szénhidrátok*
6,6 gr.
Könnyű, tápláló leves csirkehúslevesen alapul. A jóllakottság és a szín érdekében adjunk hozzá burgonyát és sárgarépát. Nos, a leves legfinomabb és legérdekesebb része természetesen a gombóc. A tésztából elkészítjük, és közvetlenül a húslevesben főzzük. Légiesnek és lédúsnak bizonyulnak. A "súlytalan" tészta titka a jól felvert fehérje hozzáadása. Az ilyen levest mindig melegen vagy melegen kínáljuk, apróra vágott kaporral megszórva. Egy tányér ilyen étel azonnal felmelegít és felvidít.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Az első lépés a csirkehúsleves elkészítése. Ehhez öblítse le a csirkét, vágja darabokra, ha szükséges, és tegye egy serpenyőbe. Öntsön vizet, tegye a serpenyőt a tűzhelyre. Forraljuk fel a vizet csirkével, távolítsuk el a habot egy réselt kanállal, és lassú forralással negyven-negyvenöt percig főzzük. A főzés kezdetén azonnal adjunk hozzá sót ízlés szerint, babérlevelet és edényeket fekete és szegfűborssal. A megadott főzési idő után kivesszük a csirkét, és kényelmes hőmérsékletre hűtjük. A húsleves főzésével párhuzamosan zöldségsütést készítünk. Egy serpenyőben melegítsünk fel kevés növényi olajat, és tegyünk bele apróra vágott hagymát és vékony kockákra vágott sárgarépát. A zöldségeket világosbarnára sütjük, és a húslevesbe tesszük. A csirkehúst eltávolítjuk a csontokról, és beletesszük a húslevesbe is. Ezután tegye a darabokra vágott burgonyát, és továbbra is mindent együtt főzzen tizenöt -húsz percig.
A kapott tésztát egy teáskanállal összegyűjtjük (körülbelül a harmadával töltjük meg a kanalat, mivel a gombócok főzés közben megnőnek), és leengedjük a forrásban lévő levesbe. Annak érdekében, hogy a tészta gyorsabban menjen a húslevesbe, egy második teáskanállal kinyomjuk, ahogy a képen látható. Főzzük a gombócokat legfeljebb öt percig.
Jó étvágyat kívánunk!