Padlizsán kaviár majonézzel és paradicsompürével télen
0
3228
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
71,8 kcal
Adagok
6 l.
Főzési idő
120 perc
Fehérjék *
1,3 gr.
Zsírok *
5,4 gr.
Szénhidrátok*
8,3 gr.
A padlizsán kaviár csak csodálatos előétel különféle ételekhez. Különösen fontos télen, amikor a család annyira hiányzik a zöldségekből származó "nyári" vitaminokból. A padlizsán kaviár majonézzel és paradicsompürével télen igazi üdvösség lesz ebből a szempontból, és örömet szerez minden kedvesének.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Mossa meg a padlizsánt, szárítsa meg konyharuhán. Ha szükséges, távolítsa el a padlizsán vastag bőrét. A padlizsánt kockára vágjuk. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és felkockázzuk. A hagymát meghámozzuk és kockára vágjuk. Melegítse fel az üstöt, öntsön bele növényi olajat, forralja fel. Öntsük a sárgarépát forrásban lévő olajba, süssük aranybarnára, majd vegyük ki az üstből egy külön edénybe.
Adjunk hozzá sárgarépát és hagymát a padlizsánhoz, mindent alaposan keverjünk össze. Pároljuk még 10 percig. Kapcsolja ki a tüzet, adjon hozzá sót az üsthöz, 6 evőkanál. cukrot, keverjük össze és turmixgéppel pürésítsük a zöldségeket. Ezután adjunk hozzá majonézt, paradicsompürét a masszához, mindent óvatosan keverjük össze.
Készítsen üvegeket a padlizsán kaviár gördítéséhez, sterilizálja őket. Öntsük az előkészített tök kaviárt majonézzel és paradicsompürével télen az üvegekbe, fedjük le fedővel. Sterilizálja a kaviár üvegeket egy nagy serpenyőben, törülközővel az alján körülbelül egy órán át alacsony lángon. Ezután vegye ki a dobozokat a serpenyőből, tekerje fel és hagyja teljesen kihűlni. A padlizsán kaviárt tárolja pincében, pincében vagy más erre alkalmas helyen. Ez finom!