Pácolt padlizsán télen
0
776
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
15 kcal
Adagok
1,5 l.
Főzési idő
60 perc
Fehérjék *
0,2 g
Zsírok *
gr.
Szénhidrátok*
3,6 gr.
A pácolt padlizsán finom ízű, némileg a gombára emlékeztet. Egy ilyen tekercs jól tárolható a pincében, és télen tökéletesen harmonizál az asztalon felvágott és meleg ételekkel.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Mossa meg és szárítsa meg a zöldségeket. A padlizsánt 8-10 milliméter vastag szeletekre vágjuk. Öntsük őket egy serpenyőbe, fedjük le vízzel, adjunk hozzá egy evőkanál sót és főzzük puhára. Ezt több lépésben is meg lehet tenni, ha a serpenyő nem elég nagy ahhoz, hogy elférjen benne minden padlizsán.
A páchoz vizet forralunk, felöntjük a zöldségüvegekkel. Ezután öntsük vissza a vizet a serpenyőbe, adjunk hozzá sót, cukrot, forraljuk fel újra, és adjunk hozzá ecetet. Öntsük a padlizsánt ezzel a páccal, fedjük le az üvegeket fedéllel. Sterilizálja az üvegeket forrásban lévő vízben 10-15 percig, és tegye őket egy nagy serpenyőbe.
Jó étvágyat kívánunk!