Padlizsán télen fűszeres fokhagymával
0
1231
Konyha
kaukázusi
Kalóriatartalom
77,5 kcal
Adagok
2,5 l.
Főzési idő
100 perc
Fehérjék *
0,7 g
Zsírok *
4,7 gr.
Szénhidrátok*
19,7 g
Meglepheti vendégeit és szeretteit ezzel az ízletes és fűszeres előétellel. A padlizsán íze határozza meg a tartósítás különleges módját. Próbáljon pár üveget készíteni a télre.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Távolítsa el a szárot és a magokat a forró és édes paprikából. Ezután öblítse le a paprikát és vágja darabokra. Hámozza meg a fokhagyma fejét. A paprikát és a fokhagymát turmixgéppel pürésítsük. Öntsük a pürét egy serpenyőbe, adjuk hozzá a receptben feltüntetett mennyiségű növényi olajat, cukrot és sót, és főzzük alacsony lángon 5 percig. Ezután öntsünk ecetet egy serpenyőbe, keverjük össze, főzzük 1 percig, és kapcsoljuk ki a tüzet.
Fedje le a padlizsán üvegeket fedéllel, és tegye egy nagy edénybe forró vízzel. Tegyen egy törülközőt az edény aljára. A víz nem lehet magasabb, mint az edényfogasok szintje. Sterilizálja a padlizsánt a forralás kezdetétől számított 30 percen belül egy serpenyőben és alacsony lángon. Ezután tekerje fel az üvegeket, fordítsa rá a fedeleket, és hagyja egy napig meleg takaró alatt. A vágott padlizsánt fűszeresen fokhagymával hűvös helyen tároljuk.
Egyél az egészségedért!