itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Padlizsán télen paradicsommal és fokhagymával

Padlizsán télen paradicsommal és fokhagymával

2315

Konyha orosz

Kalóriatartalom 55 kcal

Adagok 1,5 l.

Főzési idő 90 perc

Fehérjék * 0,5 gr.

Zsírok * 1,7 gr.

Szénhidrátok* 13,9 gr.

Padlizsán télen paradicsommal és fokhagymával

Tartalom

A fűszeres ételek szerelmeseinek azt tanácsolom, hogy készítsen egy illatos téli snacket - padlizsánt paradicsommal és fokhagymával. A téli szüret nagyon ízletesnek bizonyul pikáns tapintással. A padlizsán előétel fényes ízesítő színeivel díszíti ünnepi ünneplését.

Hozzávalók

Padlizsán 1 kg Friss paradicsom 1,5 kg Fokhagyma 1 PC. Asztali ecet 9% 75 ml. Növényi olaj 100 ml Kristálycukor 100 g Chili 1 PC. Só 1 evőkanál

Főzés folyamata

A paradicsomot alaposan mossuk meg és vágjuk le a szárát. Hámozza meg a fokhagymát és öblítse le. Mossa meg a forró paprikát, távolítsa el a magokat és a magokat. Az elkészített hozzávalókat egy húsdarálón átvezetjük, konyhai robotgépet vagy turmixgépet is használhatunk. A vizes varrás elkerülése érdekében válasszon húsos paradicsomot.

Öntsük az apróra vágott zöldségeket egy vastag aljú edénybe, adjuk hozzá a szükséges mennyiségű növényi olajat, asztali sót és kristálycukrot. Közepes tűzre tesszük és felforraljuk. Ezután csökkentse a hőt és főzze 15-20 percig.

Amíg a töltelék készül, alaposan mossa meg a padlizsánt, szárítsa meg, vágja le a végeit és vágja kockákra.

A felszeletelt padlizsánt a forrásban lévő paradicsomos masszába tesszük. Forralás után keverjük össze és főzzük 30 percig, időnként megkeverve.

5 perccel a főzés előtt öntsük bele az ecetet, és alaposan keverjük össze. Készítsen elő üvegeket, mossa le és sterilizálja őket sütőben, mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben. Öntsön forró vizet a fedélre, vagy párolja egy serpenyőben körülbelül 10 percig.

Óvatosan helyezze a forró padlizsán előételt steril üvegekbe, és csavarja le steril fedéllel. Fordítsa fejjel lefelé a padlizsánüvegeket. Hagyja így, amíg teljesen le nem hűl, meleg takaróba csomagolva.