Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Receptek a rácson
  3. ➠ Roston sült zöldségek
  4. ➠ Padlizsán télen barbecue fűszerezéssel

Padlizsán télen barbecue fűszerezéssel

0
6416
Konyha kaukázusi
Kalóriatartalom 23 kcal
Adagok 1 l.
Főzési idő 80 perc
Fehérjék * 0,2 g
Zsírok * 1,7 gr.
Szénhidrátok* 6,4 gr.
* 100 grammonként. termék
Padlizsán télen barbecue fűszerezéssel
Tartalom

A sós padlizsánsaláta hagymával és fokhagymával remek hideg előétel. Mellesleg nagyon fontos a böjt időszakában, köretként a főtt rizshez vagy burgonyához. A salátában lévő olaj mennyiségét saját maga állíthatja be: ha nem szeretné, hogy a saláta zsíros legyen, akkor negyedével csökkentse az olaj mennyiségét. A csípős paprika és a fokhagyma kellemes fűszeres jegyeket ad a salátához, a kebab fűszere pedig kellemes aromát.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 10 -ből
A padlizsánt folyó víz alatt megmossuk, konyharuhára tesszük, és hagyjuk száradni 10-15 percig. Ezután eltávolítjuk a szárakat, zöldséghámozóval meghámozzuk a héját, és a padlizsánt körülbelül 5 mm vastag lemezekre vágjuk.
lépés 2 10 -ből
Az előmelegített serpenyő felületét meglocsoljuk növényi olajjal (erre használhatunk szórófejes palackot), és a padlizsánt egy rétegben egy serpenyőbe tesszük. Mindkét oldalon enyhén megpirítjuk őket.
lépés 3 10 -ből
Tegye a sült padlizsánt egy tálba. Így megsütjük az összes padlizsánt.
lépés 4 10 -ből
Hámozza meg és öblítse le a hagymát és a fokhagymát, öblítse le a csípős paprikát, vágja félbe hosszában, távolítsa el a szárát és a magokat.
lépés 5 10 -ből
A hagymát hosszában félbevágjuk, és vékony félkarikákra vágjuk. Tegye a hagymát egy tálba a padlizsánnal, és jól keverje össze.
lépés 6 10 -ből
A csípős paprikát és a fokhagymát turmixgépben őröljük.
lépés 7 10 -ből
Adjunk hozzá borsot és fokhagymát a padlizsánhoz, és ismét alaposan keverjük össze az összes összetevőt.
lépés 8 10 -ből
Adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet, növényi olajat és barbecue fűszereket a salátához, alaposan keverjük össze az összes hozzávalót, és tegyük a salátát sterilizált üvegekbe.
lépés 9 10 -ből
Fedje le az üvegeket fedéllel. Tegye az üvegeket sterilizálás céljából egy nagy serpenyőbe egy pamut szalvétára, öntse fel a vizet úgy, hogy az elfedje az üvegeket a fogasokig, és tegye a tűzre. Forraljuk fel a vizet, és sterilizáljuk a salátaüvegeket 25-30 percig.
lépés 10 10 -ből
Sterilizálás után markolat segítségével vegye ki a kannákat a vízből, és szorosan húzza meg a fedelet. Fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, és hagyja teljesen kihűlni szobahőmérsékleten. Ezután távolítsuk el a salátát tároláshoz hűvös sötét helyen vagy hűtőszekrényben.

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *