itthon
➠ Padlizsán ételek
➠ Padlizsán télen
➠ Padlizsán télen lassú tűzhelyen

Padlizsán télen lassú tűzhelyen

600

Konyha orosz

Kalóriatartalom 42,4 kcal

Adagok 1 l.

Főzési idő 90 perc

Fehérjék * 1 gr.

Zsírok * 5,1 gr

Szénhidrátok* 3,8 g

Tartalom

Ebben a receptben felkérést kap arra, hogy készítsen finom előételeket a padlizsánból a télre úgy, hogy a zöldségeket lassú tűzhelyen megpirítja, majd pácban sterilizálja. Az előétel pácolt gombához hasonlít, és büszke lesz az asztalra. Ezenkívül alacsony lesz a kalóriatartalma, és vonzó lesz a PP hívei számára.

Hozzávalók

Padlizsán 2 kg Húsleves kocka 1 PC. Fokhagyma 1 PC. Só 4 evőkanál Asztali ecet 9% 2 evőkanál Növényi olaj 3 evőkanál

Főzés folyamata

A betakarításhoz válasszon friss padlizsánt, egyenletes színű és zöld farkú. A zöldségeket jól öblítse le hideg vízzel.

Ezután távolítsa el róluk a farkát, és zöldséghámozóval húzza le.

Az elkészített padlizsánt vágja tetszőleges méretű és alakú darabokra.

Helyezze a padlizsánszeleteket egy külön tálba, szórja meg sóval, keverje meg és hagyja 30 percig, hogy eltávolítsa a keserűséget és levesse a zöldségeket.

Ezután engedje le a zöldséglevet. Öntsön növényi olajat a készülék edényébe, és tegye bele a padlizsánt. Telepítse a Fry programot. A darabokat minden oldalról világos aranybarnára sütjük, rendszeresen kevergetve.

Hámozzuk meg a fokhagyma fejét, vágjuk apróra, és adjuk hozzá a padlizsánhoz. A zúzalékkockát zúzzuk zöldségekbe és keverjük újra.

Amíg a padlizsán megsült, sterilizálja az üvegeket és a fedeleket bármilyen eszközzel. Ezután készítse elő a pácot öntésre. Öntsön 0,5 liter vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá a receptben feltüntetett mennyiségű olajat és ecetet, és adjon hozzá sót. A pácot néhány percig főzzük, és kissé lehűtjük. Tegye a sült padlizsánt steril üvegekbe, kanállal lezárva. Ezután öntsük rá a főtt pácra.