itthon
➠ Padlizsán ételek
➠ Padlizsán télen
➠ Padlizsán adjikában sterilizálás nélkül

Padlizsán adjikában sterilizálás nélkül

832

Konyha orosz

Kalóriatartalom 96,2 kcal

Adagok 3 l.

Főzési idő 1 d.

Fehérjék * 1,1 gr.

Zsírok * 5,1 gr

Szénhidrátok* 23,3 gr.

Tartalom

A padlizsán aktív betakarításának időszakában a háziasszonyok elkezdik keresni a finom ételek receptjeit ebből a zöldségből. Kínálunk egy gyors és ízléses receptet a padlizsánhoz az adjikában, amelyet nem kell sterilizálni, hogy ne veszítsük el az extra időt.

Hozzávalók

Padlizsán 2,5 kg Chili 1 PC. Friss paradicsom 2 kg kaliforniai paprika 5 darab. Kristálycukor 150 g Fokhagyma 2 db. Só 50 gr. Növényi olaj 150 g Asztali ecet 9% 50 ml.

Főzés folyamata

A padlizsánt alaposan mossa meg, hagyja megszáradni az asztalon.

A padlizsánt karikákra vágjuk.

A padlizsánkarikákat megszórjuk sóval, hagyjuk 2 órán át állni, ez idő alatt keserűség jön ki a gyümölcsökből. Mossa meg a padlizsánt hideg vízzel.

A húsos érett paradicsomot megmossuk, szeletekre vágjuk.

Csavarja a paradicsomot egy húsdarálóba.

Hámozzuk meg az édes paprikát a magokból, a válaszfalakból, vágjuk fel.

Mossa meg a csípős paprikát, ne távolítsa el a magokat. Görgessük át a paprikát egy húsdarálón, adjuk hozzá a paradicsomhoz, keverjük össze.

A fokhagymát préseljük át. Adjuk hozzá a darált zöldségeket, adjunk hozzá cukrot, sót, növényi olajat és ecetet.

Helyezze a padlizsánszeleteket a zöldségkeverékbe, és puhára főzze.

Sterilizálja az üvegeket fedéllel bármilyen kényelmes módon, töltse meg harapnivalókkal.

Tekerje fel a nyersdarabokat, fordítsa le a fedelet, és tekerje be meleg takaróba, hogy lehűljön. Helyezze a feltekercselt dobozokat a pincébe tárolás céljából.

Jó étvágyat kívánunk!