itthon
➠ Padlizsán ételek
➠ Padlizsán télen
➠ Padlizsán adjikában a télre fantasztikus

Padlizsán adjikában a télre fantasztikus

3763

Konyha kaukázusi

Kalóriatartalom 56,3 kcal

Adagok 2,5 l.

Főzési idő 80 perc

Fehérjék * 0,6 g

Zsírok * 3 gr.

Szénhidrátok* 3,6 gr.

Padlizsán adjikában a télre fantasztikus

Tartalom

Mindenféle éles téli naplementét kedvelőknek azt javaslom, hogy főzzünk illatos padlizsánt adjikában. A sós snack kiváló illatú és ízű. Élénk színei a nyárra emlékeztetnek. Ez az előétel változatosságot kölcsönöz a szokásos menünek.

Hozzávalók

kaliforniai paprika 500 gr. Padlizsán 2 kg Fokhagyma 2 db. Friss paradicsom 1 kg Chili 2 db. Növényi olaj 150 ml. Asztali ecet 9% 100 ml Kristálycukor 2 evőkanál Só 1,5 evőkanál

Főzés folyamata

Készítse elő az összes hozzávalót, amire szüksége van egy fűszeres padlizsán snack elkészítéséhez.

Az érett és szép padlizsánt alaposan megmossuk. Papírtörlővel szárítsuk meg, és vágjuk legfeljebb egy centiméter vastag szeletekre.

Helyezze az előkészített padlizsánt egy mély edénybe. Sózzuk jól és keverjük össze a kezünkkel. Hagyja hatni körülbelül 40 percig, tiszta konyharuhával letakarva.

Készítsen elő üvegeket, mossa le és sterilizálja őket sütőben, mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben. Öntsön forró vizet a fedélre, vagy párolja egy serpenyőben körülbelül 10 percig.

Öblítse le a padlizsánt hideg folyó vízben, hagyja egy ideig, hogy a felesleges folyadék felüvegesedjen, majd törölje le papírtörlővel. A padlizsánt meglocsoljuk kevés növényi olajjal, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 200 fokon 20 percig sütjük.

Közben alaposan mossa meg a paradicsomot, szárítsa meg és vágja le a szárát. Hámozza meg a fokhagymát és öblítse le. Mossa meg a forró és a paprikát, majd hámozza meg a magját és a magját.

Az elkészített hozzávalókat egy húsdarálón átvezetjük, konyhai robotgépet vagy turmixgépet is használhatunk. A vizes varrás elkerülése érdekében válasszon húsos paradicsomot.

Öntsük az apróra vágott zöldségeket egy vastag aljú edénybe, adjuk hozzá a szükséges mennyiségű növényi olajat, asztali sót és kristálycukrot. Közepes tűzre tesszük és felforraljuk.