Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Snackek
  3. ➠ Snackek
  4. ➠ Koreai stílusú padlizsán adjikában

Koreai stílusú padlizsán adjikában

0
2296
Konyha orosz
Kalóriatartalom 98,1 kcal
Adagok 3 l.
Főzési idő 210 perc
Fehérjék * 1,1 gr.
Zsírok * 5,1 gr
Szénhidrátok* 23,9 gr.
* 100 grammonként. termék
Koreai stílusú padlizsán adjikában
Tartalom

Ez egy érdekes recept a padlizsán betakarítására télen. Ebben padlizsánt sütnek a kemencében, majd koreai ajikába töltik, amelynek koreai ízét a fokhagyma, a pirospaprika és a koriander határozza meg. Ezeknek a padlizsánoknak az íze teljesen új.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 8 -ból
A padlizsánt alaposan öblítse le, vágja 1 cm vastag szeletekre, szórja meg sóval és hagyja 40 percig.
lépés 2 8 -ból
Ez idő alatt főzze az ajikát koreaiul. Hámozzuk meg a paprikát és a fokhagymafejet. Ezután daráljuk őket egy turmixgépben. A kapott masszát vigye át egy külön tálba.
lépés 3 8 -ból
A hámozott sárgarépát és a csípős paprikát ugyanígy őröljük meg.
lépés 4 8 -ból
Az apróra vágott sárgarépát vigyük át a paprikára, és adjuk hozzá a receptben feltüntetett mennyiségű sót, cukrot, őrölt koriandert. Ezután adjunk hozzá növényi olajat és ecetet, és keverjük össze. A koreai nyelvű adzsikája készen áll.
lépés 5 8 -ból
A padlizsándarabokat papírral bélelt és enyhén olajozott tepsire tesszük, és 180 ° C -os sütőben 20 percig sütjük.
lépés 6 8 -ból
Tegye át a sült padlizsánt a főtt adjikára, és hagyja 2 órán át infúziót.
lépés 7 8 -ból
Ez idő alatt sterilizálja az üvegeket a mikrohullámú sütőben, és forralja fel a munkadarab fedelét.
lépés 8 8 -ból
Tegye a padlizsánt, amelyet 2 órára adjikában érleltek, az előkészített üvegekbe, és sterilizálja őket az általános szabályok szerint. A vakoláshoz használt dobozok térfogata alapján határozza meg a sterilizálási időt. Ezután hűtse le az üvegeket meleg takaró alatt, és helyezze át egy tárolási helyre.

Boldog üreseket!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *