Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Paradicsom
  3. ➠ Paradicsom előétel télen
  4. ➠ Padlizsán paradicsomban télen sterilizálás nélkül

Padlizsán paradicsomban télen sterilizálás nélkül

0
3929
Konyha orosz
Kalóriatartalom 22,5 kcal
Adagok 2 p.
Főzési idő 45 perc
Fehérjék * 1,1 gr.
Zsírok * 0,1 g
Szénhidrátok* 4,2 gr
* 100 grammonként. termék
Padlizsán paradicsomban télen sterilizálás nélkül
Tartalom

A padlizsán nem gazdag vitaminokban, de sok ásványi anyagot tartalmaz, amelyekre a szervezetnek nagyon szüksége van. Ennek a zöldségnek az íze maximálisan kiderül más zöldségekkel kombinálva. Ebben a receptben felkérjük, hogy főtt paradicsomban padlizsánt főzzen. Főzés sterilizálás nélkül.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 5 -ből
A padlizsánt folyó vízzel alaposan öblítse le és papírtörlővel szárítsa meg. Ezután vágja a padlizsánt 7-8 mm vastag szeletekre.
lépés 2 5 -ből
A felszeletelt padlizsánt szűrőedénybe tesszük, megszórjuk a receptben feltüntetett mennyiségű sóval, és kézzel összekeverjük. Hagyja a padlizsánt és a sót 30 percig. Ez idő alatt jó állagot kapnak, és a keserűség eltűnik.
lépés 3 5 -ből
Hámozza meg a fokhagyma fejét. A forró és édes paprikákhoz távolítsa el a magokat, és vágja darabokra. A paradicsomot megmossuk, és szintén darabokra vágjuk. Csavarja össze ezeket a zöldségeket egy húsdarálóban, közepes rácsos rácson.
lépés 4 5 -ből
Öntsük a kapott paradicsomos-borsos masszát egy serpenyőbe, és tegyük közepes lángra. Főzzük a mártást a forralás kezdetétől számított 20 percig és alacsony lángon. Ezután tegyünk a szószba borsot, babérlevelet, adjunk hozzá cukrot és növényi olajat. A mártást fűszerekkel még 7 percig pároljuk.
lépés 5 5 -ből
Ezen idő elteltével vigye át a felszeletelt padlizsánt a mártásba, és párolja alacsony lángon 25 percig. A padlizsánnak puhanak kell lennie, és jól meg kell őriznie alakját. A pörkölés végén ecetet adunk a padlizsánhoz. Tegye a kész padlizsánt előre sterilizált üvegekbe és zárja le szorosan. Ezután hűtse le a munkadarabot egy meleg takaró alatt, és helyezze át egy tárolási helyre.

Egyél az egészségedért!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *