Banán muffin vaj nélkül
0
7010
Konyha
Amerikai
Kalóriatartalom
257,5 kcal
Adagok
6 port.
Főzési idő
30 perc.
Fehérjék *
6,4 gr.
Zsírok *
10,8 g
Szénhidrátok*
63,9 gr.
Gyúrja a tésztát ilyen muffinhoz tojáson és növényi olajon. A kész muffin morzsája kismértékben hasonlít a kekszre, ha nem veszi figyelembe a banános pékárukra jellemző élénk banán ízt és nedvességet. A kéreg kifejezetten aranyszínű és nagyon finom. Fontos pont: a tésztához csak lágy, majdnem túlérett banánt használunk. Ha kemény gyümölcsöket használ, pépük nem nyílik illatos aromával, és nem adja ugyanazt a "karamellás" textúrát a kész muffinoknak.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Adjunk hozzá szagtalan növényi olajat és egy tojást a banánpüréhez. Habverővel mindent összekeverünk - öntő, kissé heterogén folyadékot kapunk. Egy külön tálban keverje össze az összes többi száraz hozzávalót: a sütőporral korábban átszitált lisztet, a kristálycukrot, a sót és a vanillint. Öntsük a kapott száraz keveréket folyékony banán-tojásos masszába, és habverővel simára gyúrjuk. A kapott tészta konzisztenciája nem lehet túl sűrű: szálkás, erősen ömlik a kanálból és ragadósnak tűnik.
A muffinok sütéséhez kényelmes szilikon formákat használni. Nagyban megkönnyítik a kész pékáruk eltávolításának folyamatát. Ezenkívül nem kell kenni őket. A formákba helyezett speciális sütőpapír kosarakat is használhat, hogy vizuálisan teljesebbé tegye a süteményeket. A formákat térfogatuk háromnegyedével megtöltjük tésztával - sütés közben a tészta megnő, de nem sokat.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A muffin formát a középső szintre tesszük, és huszonöt -harminc percig sütjük. A sütési idő a sütő tulajdonságaitól függően változhat. A kéreg színére összpontosítunk - aranyszínűvé kell válnia. A készenlétet úgy is ellenőrizheti, hogy fogpiszkálót szúr a muffinba - a kijáratnál a botnak teljesen száraznak kell lennie.
Jó étvágyat kívánunk!