Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ desszertek
  3. ➠ desszertek
  4. ➠ Fehérje-puding agar-agarral

Fehérje-puding agar-agarral

0
7606
Konyha Világ
Kalóriatartalom 278 kcal
Adagok 8 port.
Főzési idő 40 perc
Fehérjék * 12,7 g
Zsírok * 11,5 g
Szénhidrátok* 50,4 g
* 100 grammonként. termék
Fehérje-puding agar-agarral
Tartalom

Az agar agar természetes sűrítőanyag. Az agar-agart tartalmazó fehérjekrém tökéletesen megőrzi alakját és nem rendeződik, ezért gyakran használják desszertek díszítésére.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 6 -ból
Válasszuk el a fehérjét a sárgájától. Öntsük az agar-agart két evőkanál vízzel 10 percig.
lépés 2 6 -ból
Öntsön vizet egy serpenyőbe, és adjon hozzá cukrot. Tegye a serpenyőt a tűzre és forralja fel a cukorszirupot. Ellenőrizze készenlétét, a folyókban golyót guríthat szirupból.
lépés 3 6 -ból
Adjunk hozzá citromsavat és agar-agart a sziruphoz, keverjük össze, forraljuk néhány percig, és vegyük le a szirupot a tűzről.
lépés 4 6 -ból
A fehérjét kemény habbá verjük.
lépés 5 6 -ból
Ezután, anélkül, hogy abbahagyná a fehérjék habverését, adjon hozzá forró cukorszirupot. A tömeg elkezd növekedni a hangerőben, tovább verni 3-5 percig.
lépés 6 6 -ból
A kész fehérje pudingnak vastagnak és fényesnek kell lennie. Hagyjuk kihűlni, és kezdjük el díszíteni a desszertet.

Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *