Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ desszertek
  3. ➠ desszertek
  4. ➠ Fehérje puding zselatinnal

Fehérje puding zselatinnal

0
6525
Konyha Világ
Kalóriatartalom 168 kcal
Adagok 6 port.
Főzési idő 120 perc
Fehérjék * 4,9 gr.
Zsírok * 8 gr.
Szénhidrátok* 26,9 gr.
* 100 grammonként. termék
Fehérje puding zselatinnal
Tartalom

A zselatint tartalmazó fehérjekrém érdekes kiegészítője lehet házi süteményeinek és süteményeinek. Ízében és állagában hasonlít a híres "Madártej" finomságra.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 7 -ből
A zselatint felöntjük 40 ml hideg vízzel, keverjük és 40-45 másodpercig mikrohullámú sütőben keverjük. A zselatinnak fel kell oldódnia, de nem szabad felforrnia.
lépés 2 7 -ből
Óvatosan válassza le a fehérjét a sárgájáról, tegye át egy száraz, tiszta edénybe, és verje fel, amíg sűrű fehér hab nem lesz.
lépés 3 7 -ből
Egy serpenyőben keverje össze a cukrot, a vizet és a citromsavat. Tegye a serpenyőt tűzre, forralja fel tartalmát, főzze, amíg besűrűsödik.
lépés 4 7 -ből
A felvert tojásfehérjéhez vékony sugárban adjunk hozzá forró cukorszirupot, ne hagyjuk abba a munkát keverővel. A krémnek jól kell tágulnia.
lépés 5 7 -ből
Ezután öntsük bele a kocsonyás masszát és a vaníliaesszenciát, verjük még néhány percig.
lépés 6 7 -ből
A kapott fehérje-pudingkrémet zselatinnal öntsük formákba, tegyük őket a hűtőbe 1,5-2 órára.
lépés 7 7 -ből
A kapott fagyasztott zselét külön desszertként tálalhatjuk, vagy sütemények díszítésére használhatjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *