itthon
➠ Belyashi, húsos piték
➠ Belyashi hússal
➠ Tejfehérje élesztő nélkül

Tejfehérje élesztő nélkül

879

Konyha Tatarskaya

Kalóriatartalom 166,2 kcal

Adagok 6 port.

Főzési idő 75 perc

Fehérjék * 10 gr.

Zsírok * 8,4 gr.

Szénhidrátok* 17,4 g

Tartalom

A tejben és élesztő nélkül meszelt tej receptje azoknak fog tetszeni, akik nem szeretik az élesztős süteményeket. A tészta gazdagnak bizonyul, és tejjel, prémium liszttel és vajjal gyúrják össze. Az ilyen tésztán lévő fehérek gyengédek, bolyhosak és nagyon illatosak lesznek, és gyorsabban főzik őket, mint az élesztőtésztán.

Hozzávalók

Főzés folyamata

Először gyúrd össze a mész tésztát. Melegítsük fel a tejet a mikrohullámú sütőben, törjünk bele egy tojást, adjunk hozzá sót és jól keverjük össze.

A kihűlt vajat őröljük egy közepes reszelőn, és keverjük össze a tej keverékével.

A prémium lisztet szitáljuk szitán, és adjunk hozzá három adagot a tejkeverékhez. Minden adag után habverővel jól keverjük össze a tésztát.

A harmadik rész után a lisztet kézzel összegyúrjuk. Ezután zsemlét tekercselünk, letakarjuk egy törülközővel vagy egy fóliával, és 30 percre hűtőbe tesszük.

Ez idő alatt készítse elő a húsos tölteléket. A darált húshoz ízlés szerint adjunk hozzá apróra vágott hagymát, sót és fekete borsot, majd először kanállal keverjünk össze mindent, majd többször is verjük össze, hogy a darált hús homogén legyen.

A pihentetett tésztát osszuk apró darabokra, gömbölyítsünk belőle, majd vékony pogácsákat. Tegyen egy kanál darált húst minden darabra.

Tekerje le a sütemények széleit, és tiszta fehérjét formáljon, közepén lyukkal.

Melegítse fel az olajat egy mély serpenyőben. A fehérjét a lyukkal lefelé a vajba tesszük, hogy a darált hús azonnal megsüljön, és ne folyjon ki a lé. A fehérjét közepes lángon és 3-4 percig sütjük mindkét oldalon. Ha nem szereted a nagyon sült héjat, akkor a fehérjét lefedett fedő alatt főzd meg.