
Belyashi, mint a bazárban
A fehéreknek "mint a piacon" légiesnek, lágynak, nagynak és közepén lyuknak kell lenniük. Vízben élesztős tésztából készítjük. Bármilyen darálék alkalmas, és sok hagymát adnak hozzá, amelynek felét meg lehet sütni. A főtt fehérjét a sütőben vagy a serpenyőben, a fedél alatt kell tartani, hogy megpuhuljon.