
Wak belyashi tej tésztával a sütőben
A Wak-belyashi, azaz a sütőben sült kis húsos és zöldséges pite, jól illeszkedik az ünnepi asztalhoz és a mindennapi menühez. A tészta nagymértékben meghatározza ennek a tésztának az ízét; erjesztett tejtermékeken, margarinnal vagy vajjal készült tejben és vízen dagasztják. E recept szerint a tésztát tejben gyúrjuk növényi olajjal és száraz élesztővel. A töltelékhez darált húst és burgonyát veszünk.