Fehér kvasz rozslisztből

0
4447
Konyha orosz
Kalóriatartalom 25,1 kcal
Adagok 6 l.
Főzési idő 3 nap
Fehérjék * 0,8 gr.
Zsírok * 0,1 g
Szénhidrátok* 5,2 gr.
Fehér kvasz rozslisztből

A rozsliszt fehér kvaszát nagyon egyszerűen és gyorsan elkészítik, és jó, mert egészséges inni. Ezenkívül csodálatos okroshka -t kapnak a fehér kvassból. A házi kvasz sokkal egészségesebb és étvágygerjesztőbb, mint a megvásárolt, gyermekeknek is adható, és nem kell aggódnia az emésztés miatt.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 6 -ból
A kezdéshez vegyen három liter tiszta vizet, lehetőleg artézi vizet, és öntse egy nagy serpenyőbe. Forraljuk fel a vizet.
lépés 2 6 -ból
A rozslisztet forrásban lévő vízbe öntjük és elkezdjük keverni.
lépés 3 6 -ból
Amikor az alap jól elkevert, hagyja hűlni körülbelül tíz órán keresztül.
lépés 4 6 -ból
A 36-38 fokra lehűlt alapban be kell vezetni a kenyér kovászt. Ha nem volt kovász, akkor helyettesítheti egy marék mosatlan mazsolával és néhány evőkanál természetes mézzel. A keveréket egy napig kell hagyni.
lépés 5 6 -ból
Adjunk hozzá vizet a már erjesztett összetevők keverékéhez, hogy kevésbé sűrű legyen. Ízlés szerint cukrot is adhat hozzá.
lépés 6 6 -ból
További tizenkét óra múlva lecsöpögtetheti a kész kvaszt, és beteszi a hűtőbe. Ennek eredményeképpen egy vastag réteg lesz, amelyet újra fel lehet hígítani cukorral és vízzel, és több kvaszt készíthet - a folyamat szinte végtelen!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *